• If this is your first visit, be sure to check out the FAQ by clicking the link above. You may have to register before you can post: click the register link above to proceed. To start viewing messages, select the forum that you want to visit from the selection below.

Announcement

Collapse

قوانين المنتدى " التعديل الاخير 17/03/2018 "

فيكم تضلو على تواصل معنا عن طريق اللينك: www.ch-g.org

قواعد المنتدى:
التسجيل في هذا المنتدى مجاني , نحن نصر على إلتزامك بالقواعد والسياسات المفصلة أدناه.
إن مشرفي وإداريي منتدى الشباب المسيحي - سوريا بالرغم من محاولتهم منع جميع المشاركات المخالفة ، فإنه ليس
... See more
See more
See less

الشوكلاتة (تاريخها , اصلها,انواعها)

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • الشوكلاتة (تاريخها , اصلها,انواعها)

    يرجع تاريخ الشوكولاتة الى الاف السنين (حوالي عام 1100 قبل الميلاد ) عندما استخدمت
    شعوب المايا و الازتك و هي قبائل من هنود الحمر كونت حضارات عريقة في وسط و جنوب أميركا
    , حبوب ثمار شجرة الكاكاو لعمل شراب زيتي مر أسموه (زوكاتي) معناه الشراب اللاذع اللذيذ.
    تتلخص طريقة الصنع في طحن حبوب الكاكاو المحمصة , مع الفلفل و الدقيق الذرة ثم وضع كل ذلك في الماء وخفقه .
    أصبح هذا الشراب متوافر للحكام و الأثرياء و الكهنة و الجنود , و عندما انتقل هذا المستحضر الى أسبانيا
    ثم أوروبا في عام 1952 , بعد أن غزا الأسبان بلاد المايا و الأزتك , تم تحريف أسمه من زوكاتي الى شوكولاتة
    و خلال المائة العام التالية اكتشف الأسبان ثم الفرنسيون شيئا مدهشا للغاية, و هو أضافة السكر الى الشوكولاتة
    يعطيها مذاقا جديدا تماما . كما أن الحليب يخفف من مذاقها اللاذع. و منذ ذلك الوقت لم تعد الشوكولاتة
    شرابا مرا , و أنتشر شربها ساخنة في كل أنحاء أوروبا و أمريكا , وأصبحت تدخل في تحضير المثلجات و الكعك
    و أطعمة أخرى كثيرة .
    و الكاكاو شجرة أستوائية , تنمو أساسا في جنوب و وسط أمريكاو غرب أفريقيا , و ثمرة الكاكاو علبة طويلة
    شبيهة بالقرن و مدببة الأطراف . و يحضر الكاكاو التجاري من البذور بتجفيفها ثم طحنها و تحميصها.
    الكاكاو به مواد منبهة ... و يستخلص من البذور زيت دهني يعرف بأسم (زبدة الكاكاو) يستعمل
    في صناعة الشوكولاتة و مستحضرات التجميل و العطور , أماأغلفة البذور المتبقية فتستعمل كعلف للماشية , و كذلك التسميد.
    في عام 1876 توصل السويسري م.د.بيتر الى طريقة مدهشة لصنع الشوكولاتة الجامدة للأكل , بأن خلط حبوب الكاكاو بالسكر و الدهن
    و الحليب المركز . و يمكننا التمييز بين أنواع عديدة من الشوكولاتة . فالشوكولاتة الصافية غير المحلاة , تحتوي أساسا على كاكاو
    صلب و زبدة الكاكاو بنسب مختلفة . و معظم الشوكولاتة الداكنة التي نستهلكها حاليا , حلوة المذاق و تحتوي على كاكاو صلب و سكر.
    أما الشوكولاتة بالحليب فتحتوي أساسا على كاكاو صلب و حليب مجفف , و تحتوي الشوكولاتة البيضاء على زبدة الكاكاو و السكر و الحليب
    بدون كاكاو صلب
    علمتني الحياة...... أن لا أطلب من الأشواك أن تفوح بالعطور ....... ولا أطلب من الصحراء أن تنبت الزهور ..... ولا من فاقد الاحساس أن يهتم بالشعور

  • #2
    رد: الشوكلاتة (تاريخها , اصلها,انواعها)

    انا ما بحب الشوكولا

    بحب الحليب

    شكرا
    كل رصاصة ستنجب شيطانا ومحال ان ينتهي البارود ..

    Comment


    • #3
      رد: الشوكلاتة (تاريخها , اصلها,انواعها)

      أي أمرك الموضوع التاني أكيد عن الحليب
      ع راسي
      علمتني الحياة...... أن لا أطلب من الأشواك أن تفوح بالعطور ....... ولا أطلب من الصحراء أن تنبت الزهور ..... ولا من فاقد الاحساس أن يهتم بالشعور

      Comment


      • #4
        رد: الشوكلاتة (تاريخها , اصلها,انواعها)

        الموضوع الجاي الله يخليلك قلنا كيف اكتشفو الحليب....وكيف بيصنعوه
        وشكرا
        مش هم بعد اليوم ان بهدلني حدااا
        صارت حياتي كلها شي بهدلي


        Comment


        • #5
          رد: الشوكلاتة (تاريخها , اصلها,انواعها)

          ما بدا موضوع بدا بقرة أو غنمة
          ههههههههه
          علمتني الحياة...... أن لا أطلب من الأشواك أن تفوح بالعطور ....... ولا أطلب من الصحراء أن تنبت الزهور ..... ولا من فاقد الاحساس أن يهتم بالشعور

          Comment


          • #6
            رد: الشوكلاتة (تاريخها , اصلها,انواعها)


            ويحبذ تكون البقرة هولندية



            وقشطة حليب بتوثقلا الموضوع بالأمثلة
            كل رصاصة ستنجب شيطانا ومحال ان ينتهي البارود ..

            Comment


            • #7
              رد: الشوكلاتة (تاريخها , اصلها,انواعها)

              أي أكيد بس لروح ع هولندا بجيب شي كم راس طرش منعمل قشطة حليب

              علمتني الحياة...... أن لا أطلب من الأشواك أن تفوح بالعطور ....... ولا أطلب من الصحراء أن تنبت الزهور ..... ولا من فاقد الاحساس أن يهتم بالشعور

              Comment

              Working...
              X