• If this is your first visit, be sure to check out the FAQ by clicking the link above. You may have to register before you can post: click the register link above to proceed. To start viewing messages, select the forum that you want to visit from the selection below.

Announcement

Collapse

قوانين المنتدى " التعديل الاخير 17/03/2018 "

فيكم تضلو على تواصل معنا عن طريق اللينك: www.ch-g.org

قواعد المنتدى:
التسجيل في هذا المنتدى مجاني , نحن نصر على إلتزامك بالقواعد والسياسات المفصلة أدناه.
إن مشرفي وإداريي منتدى الشباب المسيحي - سوريا بالرغم من محاولتهم منع جميع المشاركات المخالفة ، فإنه ليس
... See more
See more
See less

نصائح هامة للجعل الحلويات رائعة

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • نصائح هامة للجعل الحلويات رائعة



    كي تحصلي على نتائج
    رائعة في صنع الحلويات

    اتبعي هذه النصائح ...

    ****************

    النصيحة الأولى

    للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريباً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريباً. إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.


    النصيحة الثانية

    للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى


    النصيحة الثالثة

    هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلاً ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟


    النصحية الرابعة

    لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً.


    النصيحة الخامسة

    مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم انتقلي إلى حرارة أقل. رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح. اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة


    النصيحة السادسة

    لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها. اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء. اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة.


    النصيحة السابعة

    للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً


    النصيحة الثامنة

    لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو. امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى.


    النصيحة التاسعة

    لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة ثم رشي عليها السكر.


    النصيحة العاشرة

    لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز. اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط.


    لكم من الورد أطيبه
    لتكن ارواحــــاً راقيـــــة . . .
    نطلب بأدب . .
    ونشكر بـــذوق . .
    ونعتـــذر بصــــدق .
    نترفـــع عن التفاهات ـ ـ . . والقيـــل والقــــال . . .
    . . .نحب بصمت . .
    ونغضب . . . بصمت . .
    واذا اردنـــا الرحيـــل . . . نــــــــرحــــــل بصمـــت

  • #2
    رد: نصائح هامة للجعل الحلويات رائعة

    يسلمهن ع النصائح انا كتير بحب اعمل حلويات






    يا يسوع الفادي قلبك يحمي بلادي
    من عتم الليالي والقهر والأحزان
    الناس الفرحانة بشموع وأغاني
    بتمجد ميلادك وتسبح أعيادك
    ميلادك يا ربي ضوى الدني



    Comment


    • #3
      رد: نصائح هامة للجعل الحلويات رائعة

      شكرا ريتا نصائح حلوة ومهضومة

      مشكورة





      ايعقل ان اعض كلبا عضني؟؟

      Comment


      • #4
        رد: نصائح هامة للجعل الحلويات رائعة

        حبييييييييت ...

        يسلمو ريتا عالنصايح



        الجيش العربي السوري ❤ عندي ثقة فيك وبيكفي




        Comment


        • #5
          رد: نصائح هامة للجعل الحلويات رائعة

          مشكورة ع النصايح
          فـي جـمـيـع الأوطـان..
          الـتـراب يـُـداس.. إلا فـي وطـنـي فهو يـُـقـبـل حـبـة حـبـة..







          Comment


          • #6
            رد: نصائح هامة للجعل الحلويات رائعة

            مهما الدنيا تتغير انا ما اتغير

            حكمة

            نصيحة

            الجنة تحت اقدام امي



            Comment


            • #7
              رد: نصائح هامة للجعل الحلويات رائعة

              يسلمووو

              Comment


              • #8
                رد: نصائح هامة للجعل الحلويات رائعة

                يسلمن رتروته ...........
                "انا هو القيامة والحياة , من امن بي وان مات فسيحيا"

                ♥أحببتُ المسيحَ ولم يسعْهُ قلبي, فسلّمتُ لَهُ حياتي كلًّها

                أهواك

                Comment

                Working...
                X