• If this is your first visit, be sure to check out the FAQ by clicking the link above. You may have to register before you can post: click the register link above to proceed. To start viewing messages, select the forum that you want to visit from the selection below.

Announcement

Collapse

قوانين المنتدى " التعديل الاخير 17/03/2018 "

فيكم تضلو على تواصل معنا عن طريق اللينك: www.ch-g.org

قواعد المنتدى:
التسجيل في هذا المنتدى مجاني , نحن نصر على إلتزامك بالقواعد والسياسات المفصلة أدناه.
إن مشرفي وإداريي منتدى الشباب المسيحي - سوريا بالرغم من محاولتهم منع جميع المشاركات المخالفة ، فإنه ليس
... See more
See more
See less

10 أخطاء طهي

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • 10 أخطاء طهي

    الخطأ الأول في طهي الطعام
    من الخطأ استخدام كمية كبيرة من الماء في عملية سلق الخضراوات لأنها تفقد فيتاميناتها في الماء .. ولذا يجب استعمال أقل كمية ممكنة من الماء .

    الخطأ الثاني في طهي الطعام
    من الخطأ تقطيع الخضراوات قطعًا صغيرة قبل طهيها بمدة .. لأنها تفقد بهذا جزءاً من الفيتامينات وعصارتها أثناء الطهي.. ولذا يجب أن تقطع قطعًا كبيرة وقبل الطهي مباشرة .

    الخطأ الثالث في طهي الطعام
    من الخطأ نقع الخضراوات والفاكهة في الماء لمدة طويلة ، لأن هذا يساعد في تحلل بعض الفيتامينات وفقدها في الماء .

    الخطأ الرابع في طهي الطعام
    من الخطأ غلي الخضراوات في الماء لمدة طويلة .. فالغلي لمدة طويلة يفقد الخضراوات كثيرًا من قيمتها الغذائية ، وللتغلب على هذا تضاف الخضراوات للماء المغلي .. أو تستخدم حلة البخار فتحقق السرعة وتحافظ على القيمة الغذائية.

    الخطأ الخامس في طهي الطعام
    من الخطأ طبخ الخضار واللحوم معًا وتركهما على النار لمدة طويلة .. ويفضل أن يُطهى الخضار أولاً ثم يضاف له اللحم المسلوق بعد ذلك .

    الخطأ السادس في طهي الطعام
    من الخطأ وضع اللحوم المجمدة أو الخضار المجمد مباشرة إلى الماء المغلي .. بل تترك لإذابة ثلجها ببطء في رف الثلاجة ثم توضع بعد ذلك في الماء المغلي .. فهذا يحافظ على قيمتها الغذائية.

    ال
    خطأ السابع في طهي الطعام
    من الخطأ تتبيل اللحوم بالملح والبهارات قبل شيها .. لأن هذا يُفقِدُ اللحوم كمية كبيرة من الحديد .. ومن الأفضل أن يشوى اللحم ثم يضاف له الملح بعد ذلك.

    الخطأ الثامن في طهي الطعام

    من الخطأ استخدام زيت القلي في زيت التحمير لمرات عديدة ، فإن الزيت المغلي لأكثر من مرة قد يسبب أضرارًا صحية كثيرة .. ولذا يفضل استخدام زيت القلي النباتي الذي يتحمل درجات حرارة عالية مثل زيت الذرة ودوار الشمس والنخيل على ألا تزيد مرات الغلى على 10 مرات في عملية الطهى الواحدة .

    الخطأ التاسع في طهي الطعام
    من الخطأ طهي البطاطس والبطاطا والجزر وباقى النباتات ذات الجذور بعد تقشيرها .. والأفضل أن يتم طهيها بقشرها ثم نزع القشرة بعد الطهى حتى تحافظ على كامل قيمتها الغذائية .

    الخطأ العاشر في طهي الطعام
    من الخطأ غلي الشاي أكثر من مرة أو لمدة طويلة ، فهذا يفقده بعض فوائده ويزيد من أضراره .. بل يجب غلي الماء أولاً ثم يُضاف إليه كمية معتدلة من الشاي مع تناوله معتدل الحرارة
    يا فرحي .. المسيح قام .. قام منذ بدء الخلق حتى الآن




    احفظوا الأورثوذكسية نقية

    "ثم نوصيكم أيها الأخوة باسم ربنا يسوع المسيح أن تتجنبوا كل أخ يسلك بلا ترتيب وليس حسب الترتيب الذى أخذه منا" (2تس6:3).




  • #2
    رد: 10 أخطاء طهي



    يسلمهن

    كونه انا عم اتعلم الطبخ جديد

    بيفيدوني



    يا يسوع الفادي قلبك يحمي بلادي
    من عتم الليالي والقهر والأحزان
    الناس الفرحانة بشموع وأغاني
    بتمجد ميلادك وتسبح أعيادك
    ميلادك يا ربي ضوى الدني



    Comment


    • #3
      رد: 10 أخطاء طهي

      ما تعلمتي انتي و صغيرة ؟؟؟
      خلص ولا يهمك بتتعلمي
      أهلين بالمرور الحلو :smily (24):
      يا فرحي .. المسيح قام .. قام منذ بدء الخلق حتى الآن




      احفظوا الأورثوذكسية نقية

      "ثم نوصيكم أيها الأخوة باسم ربنا يسوع المسيح أن تتجنبوا كل أخ يسلك بلا ترتيب وليس حسب الترتيب الذى أخذه منا" (2تس6:3).



      Comment


      • #4
        رد: 10 أخطاء طهي

        يسلمووو على المعلوومات الحلوووة
        تحياااتي
        اه لو كنت قلما لكنت كتبت حروف صمتي على جدار تخفيهاا سنين
        اه لو سمعت الحاان حزني تعزفها بحــور الحنين
        اه لو ادمعت عيني تمسحها بئر جروح أليــــــم

        بقلمي



        Comment


        • #5
          رد: 10 أخطاء طهي

          أهليييييييين .. مرووورك الحلو دوموزيل ريم
          يا فرحي .. المسيح قام .. قام منذ بدء الخلق حتى الآن




          احفظوا الأورثوذكسية نقية

          "ثم نوصيكم أيها الأخوة باسم ربنا يسوع المسيح أن تتجنبوا كل أخ يسلك بلا ترتيب وليس حسب الترتيب الذى أخذه منا" (2تس6:3).



          Comment


          • #6
            رد: 10 أخطاء طهي

            يعطيك العافيه

            Comment


            • #7
              رد: 10 أخطاء طهي

              الشكر لله






              Comment


              • #8
                رد: 10 أخطاء طهي

                شكرا شاعرنا معلومات ذات قيمة
                http://www9.0zz0.com/2009/10/27/22/526070745.jpg

                Comment

                Working...
                X