• If this is your first visit, be sure to check out the FAQ by clicking the link above. You may have to register before you can post: click the register link above to proceed. To start viewing messages, select the forum that you want to visit from the selection below.

Announcement

Collapse

قوانين المنتدى " التعديل الاخير 17/03/2018 "

فيكم تضلو على تواصل معنا عن طريق اللينك: www.ch-g.org

قواعد المنتدى:
التسجيل في هذا المنتدى مجاني , نحن نصر على إلتزامك بالقواعد والسياسات المفصلة أدناه.
إن مشرفي وإداريي منتدى الشباب المسيحي - سوريا بالرغم من محاولتهم منع جميع المشاركات المخالفة ، فإنه ليس
... See more
See more
See less

من اين تاتينا المكسرات

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • من اين تاتينا المكسرات

    البندق

    Click image for larger version

Name:	1201.jpg
Views:	1
Size:	41.0 KB
ID:	1358849

    تعتبر شجرة البندق من أجود الأشجار ومنبتها الأصلي في قارة اسيا و أوروبا.

    في الأونة الأخيرة بدأ البندق يزرع بكثرة في أغلب بلدان افريقيا و شرق قارة
    أسيـا ويزرع في بلده الأصلي شمال القطر العربي السوري




    ويتكاثر البندق عن طريق البذور ويسقى بواسطة رشاشات حديثة للري
    و أليات كبيرة وتنمو أشجار البندق في المساحات الكبيرة الخصبة والحقول
    الزراعية و الأراضي الشاغرة وفي جميع الأتربة الرملية الصحراوية و الطينية



    Click image for larger version

Name:	1321842333351.jpg
Views:	1
Size:	44.9 KB
ID:	1358853

    وله نمو متعدد و مستمر ومن مزاياه :
    ( الأغصان و الأوراق المسننة و الأزهار و الثمار )
    أشجار البندق تنتمي إلى فاصلة السندان ،
    تنفتح أزهارها في فصل الشتاء مما
    تتثمر في فصل الربيع لإخراج فاكهتها المحبوبة لذا الجميع.





    Click image for larger version

Name:	1321842735272.jpg
Views:	1
Size:	55.0 KB
ID:	1358855

    Click image for larger version

Name:	1201.jpg
Views:	1
Size:	73.4 KB
ID:	1358856


    الجوز

    Click image for larger version

Name:	1321842333484.jpg
Views:	1
Size:	37.9 KB
ID:	1358854



    - شجرة الجوز كبيرة يصل طولها حتى (20-25) م
    وتعد من الأشجار القوية والمعمرة التي يصل عمرها إلى 100-300 سنة
    وقد وجد في الغوطة أشجار بطول 25 م ووصل قطرها إلى 4.5م.

    - قشرة الساق وفروعها خضراء إلى زيتونية اللون ، تتشقق الشجرة بالتقدم بالعمر لتصبح رمادية اللون.
    - الجذور وتدية تتعمق لعدة أمتار تحت سطح التربة.

    - الأوراق مركبة تتألف كل ورقة من 5-7 وريقات غالباً بيضوية الشكل كاملة ونادراً ذات حواف منشارية وتنتشر من الأوراق عند فركها رائحة عطرية راتنجية.

    - الأزهار خضراء وحيدة الجنس وحيدة المسكن ذات براعم حرشفية ،

    تتوضع الأزهار الأنثوية طرفياً على فروع العالم الماضي وتتشكل قبل التفتح بـ3-5 أسابيع

    وينتج عن البرعم الزهري الأنثوي أكثر من زهرة ذات ميسمين كبيرين لاستقبال حبوب الطلع،

    الأزهار المذكرة توضعها جانبي تنتج من براعم ذكرية تتكون في الخريف السابق (آخر الصيف) وتتفتح في الربيع عن نورات طويلة تعرف بالنورات الهرية تحمل عددا ً كبيراً من حبوب الطلع.


    Click image for larger version

Name:	1321842333235.jpg
Views:	1
Size:	14.1 KB
ID:	1358852

    - تمتد فترة الإزهار من 5-15 يوم في شهر آذار في الظروف البيئية للقطر ويوضح الشكل رقم (2) أعضاء الزهرة والثمرة في شجرة الجوز.

    - ثمرة الجوز كاذبة تحاط الجوزة بقشرة سميكة لحمية خضراء تتشقق عند النضج

    تستعمل في الدباغة وشكل الجوزة غالباً بيضوي أو كروي
    وسطحها عادة خشن ولبعض الأصناف قشرة ناعمة
    تمتلك الجوزة عادة فلقتين ويصادف أحياناً 3 فلقا تفصلهن البرازخ على 4 أو 6 أقسام.


    Click image for larger version

Name:	760.jpg
Views:	1
Size:	37.4 KB
ID:	1358850


    - القشرة سميكة تحتاج لقوة لكسرها ونادراً ما تكون رقيقة
    يمكن كسرها باليد ويتراوح سمك القشرة بين 1-2 مم أحياناً حتى 2.5 مم
    وفي بعض الأصناف 6 مم ،
    تختلف نسبة اللب أو التصافي في الجوز وكيفية التصاقه
    (لاصق أو منفصل)
    باختلاف الأصناف يوجد داخل النواة بذرة غنية بالمواد الدهنية وهي التي تؤكل.


    Click image for larger version

Name:	1321842333167.jpg
Views:	1
Size:	35.6 KB
ID:	1358851

    طبيعة الحمل والإزهار في الجوز:

    الحمل الثمري طرفي على خشب حديث أي نموات العام الحالي
    تتوضع النورات الزهرية المذكرة جانبياً على الفروع الطويلة بعمر سنة،
    الأزهار المؤنثة التي تعطي ثماراً تحمل طرفياً على خشب حديث
    أي على نموات نفس العام لذلك لاتقلم الشجرة أثناء الإثمار إلا علاجياً
    أو لإزالة الخشب المتضرر من الصقيع لأن الحمل الثمري قمي
    والنمو الخضري غالباً على الفروع الموجودة في نهايات الأغصان.

    Click image for larger version

Name:	black-walnut-tree.jpg
Views:	1
Size:	72.2 KB
ID:	1358858

    المتطلبات البيئية المناسبة لزراعة الجوز:

    الحرارة: يعتبر الجوز من أنواع الفاكهة المحبة للحرارة لذلك يعيش في المناطق ذات الحرارة المعتدلة

    تحتاج الشجرة لاكتمال نمو نضج الثمرة إلى درجة حرارة عالية مابين 25-35 ْ ولمدة 130-150 يوم


    الضوء: الجوز محب للضوء ولاتعطي الشجرة حملاً غزيراً وبنوعية ثمار جيدة عندما تكون المسافات الزراعية قريبة والأشجار متشابكة.

    Click image for larger version

Name:	nsaayatbca1fdebe3.jpg
Views:	1
Size:	45.0 KB
ID:	1358857


    الرطوبة والري: تفضل أشجار الجوز الرطوبة الجيدة
    خلال فصل النمو لذلك تلاحظ زراعتها في ريف دمشق على أطراف الأنهار وقرب السواقي ،
    كما تنمو بشكل لابأس به في المناطق الجبلية المرتفعة كما هو الحال في جبل العرب
    حيث تنمو بشكل جيد وتعطي ثماراً بنوعية جيدة بسبب تعمق جذور الجوز
    وإمكانية الاستفادة من المياه الموجودة في أعماق التربة.

    ويجب ري أشجار الجوز صيفاً في فترات الجفاف
    وتؤدي أشعة الشمس العالية إلى ظهور حروق سوداء على ثمار الجوز.

    يراعى عند الري عدم ملامسة مياه الري لساق الشجرة لأن ذلك يؤدي إلى الإصابة بعفن الساق التاجي
    وهو من الأمراض الهامة لشجرة الجوز والذي يسبب ضرراً كبيراً لها لذلك يفضل إحاطة ساق الشجرة بقليل من التراب لمنع وصول الماء إليه مباشرة.

    التربة: تتطلب أشجار الجوز تربة سميكة مفككة غنية بالمواد الغذائية ذات رطوبة جيدة
    تناسبها ترب بسماكة 2-3 م حيث تتميز أشجار الجوز بجذور قوية

    تنتشر بشكل واسع في التربة ولكن يلاحظ عليه قلة الشعيرات الجذرية الدقيقة

    مما يقلل من قدرتها على الاستفادة من الآزوت بالمقارنة مع الأشجار الأخرى.


    يتبع ..
    يريدون صلب وطني..
    ألا يعلمون أن بعد الصلب


    قيامة مجيدة

    (( وينـــك يــايسـوع وطننـا مـوجـوع
    ))




  • #2
    رد: من اين تاتينا المكسرات

    اللوز
    Click image for larger version

Name:	اللوز.jpg
Views:	1
Size:	38.3 KB
ID:	1301685
    تعد وتعتبر شجرة اللوز من الأشجار المثمرة التي يهتم بها المزارع الفلسطيني في الأرض المحتلة ،
    وتعطي هذه الشجرة المعطاءة أكلها وثمارها الطيبة المحبوبة على شكل حبات لوز صغيرة تتوزع فوق أغصان هذه الشجرة في النصف الثاني من شهر شباط سنويا .
    ويستطيع الإنسان تناول حبات اللوز الخضراء ذات اللون الجذاب
    والطعم طيب المذاق والشكل المخروطي لغاية شهر أيار من ك لعام .
    ومن ثم يمكنه تناولها بعد جفافها وتشقق القشور الخارجية وكأنها تبلغ المزارع أنها أصبحت جاهزة لقطفها وجمعها لاستخدامها في شتى الطرق والمجالات .

    Click image for larger version

Name:	13218423334110.jpg
Views:	1
Size:	32.7 KB
ID:	1301686
    زراعة اللوز
    يقوم المزارع بزراعة حبات اللوز الجافة في أرضه بعد قيامه بحفر حفرة صغيرة يبلغ عمقها
    20 سم ، وبعرض 10 سم في جوف الأرض .
    ثم تطمر حبة اللوز وتدفن بالتراب لتتفاعل مع التربة وتنمو في جوف الأرض
    لتخرج شجرة مباركة إلى عالم النبات .
    ويمكن لها النوع من الشجر المثمر أن يعطي أكله وإنتاجه بعد مضي فترة على زراعته
    تتراوح ما بين 3 – 6 سنوات ويعود هذا تبعا لنوعية الخدمة والاهتمام الممنوح لهذه الشجرة .
    وتتم الزراعة في كانون الأول وكانون الثاني وشباط
    Click image for larger version

Name:	1321842333809.jpg
Views:	1
Size:	44.9 KB
ID:	1301688
    وتنقسم مراحل نمو شجرة اللوز إلى ثلاث مراحل :
    مرحلة النمو الأولى حيث لا تعطي الشجرة أية إنتاج أو ثمار في هذه الفترة وهي الفترة التحضيرية للإنتاج .
    مرحلة الإنتاج وإعطاء الثمر على شكل حبات مخروطية الشكل تبدأ بالإزهار
    أو ما يطلق عليه بمرحلة النوار في شهر كانون الثاني وشباط ،
    ثم تتكون الحبات الخضراء مخروطة الشكل ثم تأتي الحبة إلى مرحلة الجفاف حيث تجف حبة اللوز وتتشقق عندئذ يقوم المزارع بجمع الحب لإستخدامه .

    Click image for larger version

Name:	almond-tree.jpg
Views:	1
Size:	251.1 KB
ID:	1301689

    مرحلة الهرم ( الصمغية ) ، حيث ان شجرة اللوز عندما تبلغ مرحلة متقدمة من عمرها فإنها تبدأ بإعطاء مادة الصمغ على جذوعها وبشكل كثيف ، ويطلق عليه المرحلة الصمغية .

    وتستمر شجرة اللوز في عطائها للإنتاج والثمر لذيذ المذاق لغاية الأربعين عاما أو أكثر قليلا .
    وبالنسبة لأمراض شجرة اللوز ، فإن أهم أمراض شجرة اللوز فهو مرض المن .
    أنواع اللوز
    هناك نوعين من اللوز هما :
    أولا : اللوز الحلو . ويقسم على قسمين :
    أ‌) اللوز الفرك ذو القشرة الخارجية الطرية المرنة .
    ب‌) اللوز الصلب ذو القشرة الخارجية الصلبة .
    ثانيا : اللوز المر .


    استعمالات اللوز

    هناك عدة استعمالات للوز حيث يستعمل الإنسان اللوز في العديد من المجالات كالتالي :
    استعمالات الأكل ويكون في حالة الحب الأخضر الطازج أو الحب الجاف عند جفافه واكتمال نموه .

    Click image for larger version

Name:	almondtree.jpg
Views:	1
Size:	10.1 KB
ID:	1301690
    الحلويات –
    حيث يستخدم اللوز في تحضير بعض أنواع الحلويات اللذيذة كالحلاوة والهريسة
    مصدات للرياح :
    يستخدم الإنسان أشجار اللوز كمصدات للرياح في المزارع .

    الصمغ :
    يعتبر شجر اللوز من الأشجار التي تعطي كميات كبيرة من الصمغ وخاصة عند تقدمها في السن .

    العلاجات الطبية :
    يستعمل اللوز المر في الطب والعلاج لأنه يحتوي على أحد السموم النافعة
    وهو حامض السيانيدريك أو الحامض البروسي .



    Click image for larger version

Name:	1321842735531.jpg
Views:	1
Size:	35.8 KB
ID:	1301687

    تجهيز شراب اللوز
    ويستخرج من اللوز حليب اللوز الذي يوصف في حالات السعال وتهيجات الجهاز الهضمي والمسالك البولية . كما يوصف بشكل خاص للأطفال ويحضر حليب اللوز كالتالي :
    تجهيز 50 غم من اللوز و50 غم من السكر أو العسل ولتر ماء ثم ينقع اللوز بعض الوقت في ماء فاتر
    ثم يقشر ويدق في هاون مع قليل من الماء حتى يصبح عجينة لينة
    تحل بالماء المتبقي ويحل معها بالسكر ثم تصفى بقطعة من القماش الناعم النظيف .

    ويمكن تحضير شراب آخر من اللوز يطلق عليه ( شارب الفضة )
    حيث يستعمل كمهدئ في حالات التهاب الأعضاء التناسلية والمجاري البولية
    ويحضر كالتالي :
    تجهيز 1 كغم لوز مقشر ويدق في هاون ، ثم يحل في 1 لتر ماء مع نصف كغم من السكر ويصفى مع عصره بقطعة قماش نظيفة ثم تضاف إليه 750 غم من السكر و250 غم من ماء زهر البرتقال .

    Click image for larger version

Name:	imagesع.jpg
Views:	1
Size:	9.2 KB
ID:	1301691

    فوائد اللوز الطبية

    اللوز الحلو غني بالفيتامين أ والفيتامين ب
    وبمقادير عالية من السكر والزيت والصمغ .
    وكذلك يحتوي على الفسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والحديد .
    ولب اللوز الحلو يحوي 1 % من الفسفور الطبيعي الأمر الذي يجعله يستخدم كدواء فعال وممتاز لمكافحة الأمراض العصبية والوهن العصبي وفقر الدم والضعف الجنسي .
    ويلعب الفسفور والكبريت دورا هاما في تمثل الكلس وفي تثبيته على رؤوس العظام وفي الأسنان وفي تقوية الشعر .

    Click image for larger version

Name:	155003.jpg
Views:	1
Size:	28.5 KB
ID:	1301692

    وبما أن اللوز لا يحتوي على المواد الهيدروكربونية فإنه يوصف للمصابين بالداء السكري .
    وكذلك تنصح الحوامل والمرضعات بتناول اللوز لأن مواده مغذية جدا
    وهو ما تحتاجه الحوامل والمرضعات بشكل كبير جدا .

    إلا أنه لا ينصح بتناول كميات كبيرة منه لأنه يحتوي على مادة الألبومين التي لا تناسب المعد الإنسانية .

    ويستخدم بعض قشور اللوز إذا ظل على النار مدة نصف ساعة مع قليل من السكر وبعض نقط من الدوم
    حيث يشكل شرابا صحيا معطرا ينصح بتناوله في حالة الحميات والسعال وأوجاع الحلق .




    يريدون صلب وطني..
    ألا يعلمون أن بعد الصلب


    قيامة مجيدة

    (( وينـــك يــايسـوع وطننـا مـوجـوع
    ))



    Comment


    • #3
      رد: من اين تاتينا المكسرات

      شجرة الكستناء


      يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 30 متر.
      معمّرة حيث يمكن أن تعيش لآلاف السنين.
      ذات أغصان منبسطة, القشرة ملساء, الأوراق بسيطة متبادلة ذات عنق قصير,

      Click image for larger version

Name:	الكستنااء.jpg
Views:	1
Size:	53.5 KB
ID:	1301694

      بيضوية متطاولة (20-25سم) ذات أسنان محيطية كبيرة لون.
      الوجه السفلي للأوراق أخضر غامق, البراعم ضخمة, مروّسة ملساء,
      الأزهار المذكرة بشكل نورات هريه خيطية و طويلة لونها اصفر فاقع,
      الأزهار المؤنثة بدون عنق و تقع عند قاعدة الأزهار المذكرة,
      الثمار كبيرة ذات غلاف حقيقي قاسي بني اللون و محاطة بالقنّاب
      ذي الزوائد الشوكية و الذي ينفتح بواسطة مصراعين أو أربعة,
      يتراوح عدد الثمار داخل كلقناب من 1-3.

      Click image for larger version

Name:	castanea-sativa.jpg
Views:	1
Size:	33.1 KB
ID:	1301695

      لمحة عن الشجرة


      تثمر شجرة الكستناء بصورة منتظمة في كل سنة اعتبارا من عمر 25 سنة إذا كانت الأشجار منفردة و ابتداء من 40 سنة إذا كانت الأشجار بشكل مجموعة كثيفة.ستعمل ثمارها في التغذية و هي لا تقل أهمية من حيث القيمة الغذائية عن القمح و الذرة. في الشتاء، تُشوى ثمار الكستناء على الجمر أو داخل الفرن حتى تستوي، و من ثم يتم تقشير غلافها و تؤكل ساخنة.
      طعمها لذيذ.


      Click image for larger version

Name:	1321842735425.jpg
Views:	1
Size:	54.5 KB
ID:	1301697


      إن الموطن الأصلي لشجرة الكستناء هو أوروبا الجنوبية و شمال إفريقيا
      و هي تصادف من البرتغال إلى القوقاز
      غير أنه من الصعب تحديد المناطق التي توجد فيها هذه الشجرة
      في الحالة الطبيعية تماما
      إذ أن الإنسان قد ساعد على انتشارها في مناطق عديدة نظرا لفائدتها و قد تكيفت في هذه المناطق.


      تعتبر الكستناء من عناصر الطابق النبتي المتوسطي العلوي.
      تعيش الكستناء بصورة طبيعية في المناطق الجبلية متوسطة الارتفاعات
      و تتحمّل أشعة الشمس،

      Click image for larger version

Name:	1321842735844.jpg
Views:	1
Size:	66.0 KB
ID:	1301698

      و تعتبر من الأشجار النافرة من الكلس الفعال إذ لا تناسبها الأتربة الغنية بكربونات الكالسيوم و التي تقترب فيها نسبة الكلس الفعال من 2-3%.

      تعتبر شجرة الكستناء -بالإضافة لكونها شجرة مثمرة- شجرة خشبية إنتاجية. خشبها يشبه خشب البلوط غير أنه يختلف عنه بكون الأشعة الخشبية عند الكستناء تكون رفيعة جدا بدلا من أن تكون سميكة. يصلح خشب الكستناء لصنع الركائز و ألواح البراميل الخشبية و ألواح الخشب المضغوط.
      يتم زرع الكستناء أيضا كشجرة لتشجير الأراضي بشكل أشرطة، أو تُزرع حول الحقول لسد الرياح، أو تُزرع بشكل باقات ضمن غابات الصنوبر نظرا لمقاومتها لحرائق الغابات.

      Click image for larger version

Name:	1321842735876.jpg
Views:	1
Size:	82.4 KB
ID:	1301693

      زراعة الكستنا


      تُزرع الكستنا بطريقتين:
      من البذرة و من الشتلة.
      الأفضل بالطبع أن تُزرع بالشتلة لكي توفّر على نفسك سنين من الإنتظار.
      تأكد عند شراء الشتلات أنها تتناسب مع المحيط الذي تعيش فيه،
      لعلك تجد أصنافا من الكستناء تتلائم مع محيطك و جوّ منطقتك أكثر من أصناف أخرى.
      Click image for larger version

Name:	dsc00271-3.jpg
Views:	1
Size:	46.5 KB
ID:	1301696

      إسأل البائع! بعد إتمام عملية الشراء أغرس الشتلات في التراب بحيث تبعد المسافة بينه الواحدة و الأخرى بين 8 و 12 متر.

      إذا إحتاج الأمر منك لكي تدعم كل شتلة بقطعة خشب حتى تستقرّ في التراب فافعل ذلك. أضف للشتلات السماد في الربيع.
      التقليم أو التشذيب يكون في أول الصيف.
      يُفضّل زرع أكثر من شتلة واحدة في الحديقة لضمان إتمام عملية التلقيح بين الأزهار.




      يريدون صلب وطني..
      ألا يعلمون أن بعد الصلب


      قيامة مجيدة

      (( وينـــك يــايسـوع وطننـا مـوجـوع
      ))



      Comment


      • #4
        رد: من اين تاتينا المكسرات

        موضوع مفيد
        يعطيكي العافية عتعبك



        Comment


        • #5
          رد: من اين تاتينا المكسرات

          يسلمو ايديكي خيتي
          مهما الدنيا تتغير انا ما اتغير

          حكمة

          نصيحة

          الجنة تحت اقدام امي



          Comment


          • #6
            رد: من اين تاتينا المكسرات

            مشكورة
            فـي جـمـيـع الأوطـان..
            الـتـراب يـُـداس.. إلا فـي وطـنـي فهو يـُـقـبـل حـبـة حـبـة..







            Comment


            • #7
              رد: من اين تاتينا المكسرات

              طيبين كتير
              نحنا عنا شجرة جوز وحدة
              كتيييير كبيرة
              فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

              Comment


              • #8
                رد: من اين تاتينا المكسرات

                مشكورة على هالمعلومة الطيبة

                Comment


                • #9
                  رد: من اين تاتينا المكسرات

                  شكرا عالمشاركة جميعا
                  نورتوا
                  يريدون صلب وطني..
                  ألا يعلمون أن بعد الصلب


                  قيامة مجيدة

                  (( وينـــك يــايسـوع وطننـا مـوجـوع
                  ))



                  Comment


                  • #10
                    رد: من اين تاتينا المكسرات

                    الكاجو


                    الكاجو (بالإنجليزية: Cashew) و تسمى أيضا الكاشو أو كاشو،
                    هي فاكهة من أصل برازيلي يكثر نموها في شمال شرق البرازيل و تسمى في البرتغالية ( Caju ).

                    Click image for larger version

Name:	1321843054123.jpg
Views:	1
Size:	45.9 KB
ID:	1301757


                    الأسماء المشهورة


                    سن العجوزه l كاجو l كاجو حلبي

                    صناعة و إنتاج الكاجو

                    تنمو فاكهة الكاشو على شجرة صغيرة الحجم أوراقها عريضة و طويلة و تنبت الفاكهة مرة واحدة في السنة
                    و يعتقد أن السكان الاصلين كانو يسمونها فاكهة السنة لونها يميل إلى البرتقالي و حلوة المذاق.

                    Click image for larger version

Name:	113918khleeg.imgcache.jpg
Views:	1
Size:	24.2 KB
ID:	1301760

                    يشهد العالم اليوم استهلاكا غير مألوف للمكسرات ، بحكم التبادل الحر القائم بين البلدان ،
                    ولم تعد هذه الثمرة حبيسة البرازيل بل أن كثيرا من الدول الأفريقية خاصة الموزمبيق تنتج كميات كبيرة من الكاجو ،

                    كذلك الهند وغيرهما.
                    و تبلغ المساحة الكلية لمناطق زراعة الكاجو حوالي 33,900 كم ².
                    و تحتل فيتنام المركز الأول في الإنتاج تليها نيجيريا ثم الهند تليها البرازيل،
                    و تنتج هذه الدول مجتمعة أكثر من 90%
                    من الإنتاج العالمي.


                    Click image for larger version

Name:	كادو.jpg
Views:	1
Size:	31.0 KB
ID:	1301758

                    الإستعمالات

                    يستعمل البرازيلين الفاكهة للحلويات و العصائر و ينبت في أسفل الفاكهة جوزة الكاشو ،
                    تمر بفترة التنشيف و التحميص و تستهلك في المكسرات أو في المأكولات.
                    و من العجيب أن هذه الثمرة سامة في أساسها ولا تستهلك الا بعد معالجة دقيقة بواسطة مناخل
                    و آلات تقشير وتحميس ،
                    ويستخرج منها زيوت تستعمل في المكابح الخاصة بالسيارات والعربات.

                    Click image for larger version

Name:	كاجو.jpg
Views:	1
Size:	29.0 KB
ID:	1301759


                    تركيب الكاجو

                    - الدهون 63 غرام

                    - دهون مشبعة 13 غرام و دهون غير مشبعة 50 غرام

                    - كوليسترول صفر ملغرام

                    - صوديوم 22 ملغرام

                    - النشويات 54 غرامآ

                    - الياف 4 غرامات

                    - بروتين 21 غرام

                    - حديد 46%

                    - كالسيوم 6%

                    - فوسفور + زنك + مغنيزيوم + اسيد اناكرديك
                    - كردول
                    - فيتامين E ، D ، A

                    Click image for larger version

Name:	113918khleeg.imgcache.jpg
Views:	1
Size:	3.0 KB
ID:	1301761

                    فوائد الكاجو الطبية
                    - يمتص حامض ( اسيد ) المعدة ، ويعالج القرحات المعدية والمعوية

                    - ينشط الطاقة الجنسية عند الرجل لاحتوائه على الزنك

                    - مخفض لطيف لمستوى السكر بالدم عند المصابين بمرض السكري في الدم

                    - وضع الزيت موضعيآ يعالج الثآليل ، الفطر الجلدي ، القرحات السرطانية
                    (يجب استعمال الزيت بحذر وتحت اشراف طبيب )

                    - الحديد الموجود في الكاجو يكافح ضعف الدم الناتج عن نقص الحديد ،
                    كما هو ضروري لنشاط الانزيمات الموجودة داخل الجسم

                    - المغنيزيوم يعطي الطاقة ويساعد نمو العظام ، كما هو ضروري لنشاط الاعصاب والدماغ

                    - الفوسفور ضروري لنمو العظم والاسنان ، ونشاط الدماغ و الأعصاب

                    - الزنك ضروري للهضم والاستقلاب

                    - السيلينيوم له تاثير مضاد للأكسدة يمنع السرطانات ويمنع الجلطات وامراض القلب وسكتات الدماغ

                    - الكاجو مصدر للبروتينات

                    - تحتوي على القليل من الدهن المشبع ( 13 غرامآ )
                    والكثير من الدهون غير المشبعة ( 50 غرامآ )
                    وهي ضرورية لنشاط الأنسجة والخلايا ، ولانتاج الطاقة ، ونشاط الاعصاب والدماغ ، وهو لا يحتوي على

                    كوليسترول ، ويمكن استعماله بحكمة كمخفض للكوليستيرول بالدم

                    - الفيتامينات A ، D ، E تعمل مضادات للأكسدة والسرطانات وتزيد من مناعة الجسم

                    - يعتبر فاتح للشهية ، ومقوي جيد للاعصاب ، ومنشط ، ويبني العضلات والجسم ، ويتميز بنكهة رائعة

                    - المركبات الكيميائية في الكاجو تكافح فصائل البكتيريا Gram positive
                    ( التي تتلون باللون الاحمر بعد صبغها بصبغة Gram )
                    المسؤولة عن تسوس الاسنان ، وتعالج الاصابة بالتهابات حب الشباب ،

                    والبرص ، وهذه الزيوت موجودة في لب الكاجو وفي قشرة الكاجو

                    Click image for larger version

Name:	113918khleeg.imgcache.jpg
Views:	1
Size:	79.6 KB
ID:	1301762


                    يريدون صلب وطني..
                    ألا يعلمون أن بعد الصلب


                    قيامة مجيدة

                    (( وينـــك يــايسـوع وطننـا مـوجـوع
                    ))



                    Comment


                    • #11
                      رد: من اين تاتينا المكسرات

                      الفستق

                      Click image for larger version

Name:	1321842735189.jpg
Views:	1
Size:	45.7 KB
ID:	1301763

                      الفستق الحلبي (الإسم العلمي Pistacia vera) من الأشجار أو الشجيرات المعمرة
                      يصل طولها حتى 8 أمتار تعيش بالمناطق الجافة شبه الصحراوية،
                      من الأشجار وحيدة الجنس ثنائية المسكن، تحمل الثمار جانبيا على أفرع بعمر السنة.
                      يسمى في إيران (pista – البيستا) أما في المغرب العربي فيعرف باسم (pistach – البيستاش)
                      وقد اشتهرت مدينة حلب وريفها الواسع بزراعته بشكل كبير، ومن هنا جاءت تسميته بـ الحلبي.

                      Click image for larger version

Name:	13218427357710.jpg
Views:	1
Size:	37.0 KB
ID:	1301765


                      الأهمية الغذائية
                      غنية بالمواد الدهنية (50-60)% والسكريات (10-12)% والبروتينات (15-20)% وبعض الفيتامينات مثل B1-B2 إضافة للعناصر المعدنية كالمنغنيز والكالسيوم والفوسفور، واستهلاك دهونه سريع.

                      الظروف البيئية – الحرارة
                      من نباتات المناطق الحارة شبه الصحراوية التي تنخفض فيها الحرارة شتاء إلى صفر درجة مئوية لعدة أيام، وترتفع بالصيف لتصل إلى (45) مْ. يحتاج نبات الفستق إلى (500) ساعة برودة على درجة حرارة (7) مْ لكسر طور السكون. ومن أجل نضج الثمار تحتاج النبتة لدرجة حرارة تزيد على (38) مْ خلال الصيف، مع توفر جفاف نسبي.

                      Click image for larger version

Name:	1321842735728.jpg
Views:	1
Size:	28.0 KB
ID:	1301764

                      الظروف البيئية – الرطوبة
                      إذا كانت النبتة موجودة بمناطق نسبة هطول الأمطار فيها تكون (400) ميلمتر، لا تحتاج النبتة عندئذ إلى ري إضافي.
                      وإن كانت موجودة بمناطق نسبة هطول الأمطار فيها أقل من (250) مم
                      فتحتاج للري بأوقات مناسبة.
                      نسبة رطوبة الأرض يجب ألا تقل عن 40 % ويجب ألا يرتفع مستوى الماء الأرضي عن 2 متر.


                      Click image for larger version

Name:	الفستق.jpg
Views:	1
Size:	34.1 KB
ID:	1301766


                      التربة
                      يزرع الفستق في أتربة لا تصلح لغيره، حيث يتحمّل وجود الكلس في التربة حتى(50-60)% و يتحمّل الجفاف والملوحة.
                      لكنه يفضل الأتربة العميقة الخصبة وغير الكتيمة.
                      إنشاء البستان
                      مسافات الزراعة تتفاوت حسب خصوبة التربة و حسب جفافها (7*7) أو (8*8)
                      و الحُفر تكون بأبعاد (50*50*50) سنتمتر.

                      الإكثار
                      بالبذور ثم التطعيم عليها، وتتكاثر بالعقل.
                      أما زراعة البذور فأفضل موعد هو من أوائل شباط وحتى أوائل آذار.

                      Click image for larger version

Name:	pistacia_vera.jpg
Views:	1
Size:	4.8 KB
ID:	1301767


                      فوائد الفستق
                      وفقا للمبادئ التوجيهية للحمية :
                      الفستق هو غذاء المغذيات الكثيفة التي ينبغي إدراجها في النظام الغذائي
                      وأهمية المغذيات أنها تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن
                      وبالتالي يعد الفستق من الوجبات الخفيفة الكاملة


                      التغذية في الفستق



                      الفستق هو مصدر جيد حيث يحتوي على النحاس والفوسفور والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وB6

                      المكسرات تحتوي 30 من الفيتامينات والمعادن
                      الألياف في الفستق:
                      الفستق يحتوي على الالياف
                      الكثير من ذلك

                      الفستق في الواقع يحتوي على كميات أكبر من الألياف وهو من الأغذية عالية الألياف

                      إذا كنت تسعى الى تعزيز صحتك فالفستق هو مصدر ممتاز للألياف

                      الفستق والبروتينات:

                      إذا كنت تبحث لاستبدال البروتين الحيواني بالبروتين النباتي، تناول الفستق

                      الفستق والمكسرات هي مصدر ممتاز للبروتين النباتي

                      الفستق والمواد المضادة للاكسدة:
                      التأكسد يمكن أن يتسبب ضررا في جسم الإنسان مما يؤدي إلى أمراض مثل السرطان وأمراض القلب

                      المواد الغذائية المضادة للاكسدة تساعد على الحد من الأضرار

                      الفستق يحتوي على مركبات فينولية والتي يعتقد أنها من المواد المضادة للأكسدة

                      .

                      الفستق
                      الفستق هو أيضا غنيي في عنصر ستيرول النباتي

                      الأبحاث الحالية تشير إلى أن phytosterols قد يقلل من امتصاص الكولسترول الغذائي من الأغذية الأخرى

                      في الواقع فستيرول النبات يجري حاليا إضافته إلى الأغذية بسبب هذا التأثير المفيد.

                      وقد أظهرت دراسة نشرت في دورية الكيمياء الزراعية والغذائية حاولت المقارنة بين الجوز

                      وبذور السمسم وبذور القمح كان الفستق أعلى محتوى من phytosterol ومن الأطعمة التي يشيع تناولها

                      الفستق يخفض الكولسترول
                      دراسات عديدة تؤكد على الفوائد الصحية للمكسرات

                      وعلى وجه الخصوص الفستق، وهذه المكسرات تجعل تأثير وقائي للقلب

                      هناك دراسة لتقييم الحمية الغنية بالفستق بالمقارنة مع الحمية التي استبعدت المكسرات لتحديد ما إذا كان إدراج الفستق يمكن أن يؤثر على صحة القلب والأوعية الدموية

                      أظهرت النتائج أن النظام الغذائي الفستق يخفض الكوليسترول.
                      ويحافظ على مستويات الكوليسترول الجيد

                      إدارة التغذية من جامعة هارفرد قدمت تقارير في مقال عن فوائد المكسرات والتي لها تأثير إيجابي على نسبة الدهون في الدم
                      ويمكن أيضا أن توفر حماية ضد مرض الشريان التاجي بسبب الأحماض الأمينية
                      مثل الأرجنين الذي هو مقدمة لاوكسيد النتريك وكذلك يمكن أن يمنع التصاق الصفائح الدموية
                      الفستق والقلب الدهون الصحية:
                      الفستق هو مصدر جيد للدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة

                      هذه الدهون تقلل مستويات الكرسترول في الدم وانخفاض خطر الاصابة بامراض القلب عندما تستبدال الدهون المشبعة في النظام الغذائي Institute of Medicine, 2002a


                      Click image for larger version

Name:	pistachio.jpg
Views:	1
Size:	3.7 KB
ID:	1301768


                      الفستق حمية



                      في التجارب الطبية تم وضع برنامج لبعض الناس لفترة 4 أسابيع حيث وجدوا أن الفستق نظام غذائي لم يظهر أي زيادة الوزن مع إنخفاض عوامل خطر الاصابة بأمراض القلب
                      (مجلة الكلية الأمريكية للتغذية)

                      وأظهرت الدراسة أن جرعة يومية من الفستق مفيدة في ما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية
                      المشاركون في الدراسة وخلال فترة الأسابيع الأربعة أظهروا تحسنا في مستويات الدهون في الدم


                      فوائد الفستق:




                      تناول الفستق يؤدي إلى فوائد كبيرة فيما يتعلق بصحة الإنسان
                      الفستق والجوز تقديم مجموعة مغذية من المواد المغذية الهامة والمركبات التي تدعم وتساعد وظيفة الجسم
                      اقتراحات مفيدة:
                      إضافة الفستق المفروم في وجبات الغذاء
                      الفستق يمكن أن تضاف إلى الكعك والفطائر، أو الشوفان
                      حاول أن تستهلك ما يقرب من (18 غم) 4 مرات في الأسبوع

                      الفستق غير مملح إضافة ممتازة لحمية نباتية

                      Click image for larger version

Name:	pistachio_tree_01.jpg
Views:	1
Size:	66.1 KB
ID:	1301769

                      يريدون صلب وطني..
                      ألا يعلمون أن بعد الصلب


                      قيامة مجيدة

                      (( وينـــك يــايسـوع وطننـا مـوجـوع
                      ))



                      Comment


                      • #12
                        رد: من اين تاتينا المكسرات

                        شكرا لك علي مجهودك المتميز ..
                        سبحان الخالق

                        Comment


                        • #13
                          رد: من اين تاتينا المكسرات

                          يسلموووو عالمعلومة
                          حدا يسكر حنفية الموت~
                          طاف الوطن...طاااف !!




















                          Comment

                          Working...
                          X