ملف عن فوائد الخضروات والفواكه والفيتامينات والمعادن التي تحتويها

[jo0jo0]

رد: ملف عن فوائد الخضروات والفواكه والفيتامينات والمعادن التي تحتويها

فعلا كلن مهمين
ميرسي

[Karmah]

رد: ملف عن فوائد الخضروات والفواكه والفيتامينات والمعادن التي تحتويها

يسلمو كرمة عالمعلومات...

يسلمو عالمعلومات

فعلا كلن مهمين
ميرسي

منوريين شكراً ع المشاركة ...

[Karmah]

رد: ملف عن فوائد الخضروات والفواكه والفيتامينات والمعادن التي تحتويها

فوائد الجرجير

وعن فوائده المتعددة يقول الخبراء إن العرب عرفوا الجرجير ووصفوه في الطب القديم وبينوا أن أكل أوراقه الغضة وبذوره الناضجة، وكذلك شرب عصير أوراقه يعطي نشاطاً عاماً للجسم، وهو مفيد للإنسان ويدرالبول ويساعد على هضم الطعام.

ويوضح الخبراء أن بذور وعصير الجرجير يزيلان نمش البشرة، كما أن أكل الجرجير علاج لتنقية الدم وسرعة دورانه ويساعد على ثبات الأسنان وتقوية اللثة ومنع نزيفها، كما يفيد في نزلات البرد والأمراض الصدرية لأنه طارد للبلغم ومسكن لآلام الروماتيزم والمفاصل كما يعمل الجرجير على تنقية الدم وتنظيف المعدة.

وحول استعمال الجرجير كعلاج لسقوط الشعر فيكون ذلك بمزج 15جراماً من عصير الجرجير إضافة إلى 50 جراماً من الكحول وملعقة صغيرة من ماء الورد وتدلك بها فروة الرأس يومياً لمدة أسبوعين ثم يغسل.

أما طريقة استعماله لإدرار البول فيغلى مقدار 3 باقات صغيرة من الجرجير مع بصلة متوسطة في لترين من الماء ويترك ليغلي حتى يكثف إلى نصف حجمه ويصفى ويشرب منه كوب في الصباح وكوب في المساء.

ومن فوائد الجرجير الأخرى أنه يعالج حروق الشمس السطحية وذلك بسحق باقة منه مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم يصفى ويستعمل على الجزء المصاب.

ويستعمل الجرجير الطازج فيضاف إلى طبق السلطة فيساعد في عملية الهضم وإدرار البول.

ويوصي الأطباء المرأة الحامل بالإقلال من تناول الجرجير لأنه يساعد على عملية الطمث كما ينصح المصابين بتضخم الغدة الدرقية بالامتناع عن تناوله كما أن الإفراط في تناوله بكثرة يسبب حرقاناً بالمثانة أكدت الدراسات العلمية المعملية التى أجريت بالمركز القومى للبحوث أن زيت الجرجير وزيت الزيتون يقضيان على الدهون فى الدم ويؤديان الى إحداث نقص معنوى فى كل من الدهون الكلية والكوليسترول بالجسم.

جاء ذلك كنتيجة لتجربة علمية أجرتها سحر رياض عبد الحميد الباحثة بقسم زراعة وانتاج النباتات الطبية والعطرية بالمركز تحت اشراف الدكتورة سعاد الجنجيهى الأستاذة بالقسم على نبات الجرجير لاستخلاص نوعين من الزيوت النباتية غير التقليدية من بذورها وقد تم تحويل الاحماض الدهنية فى هذه الزيوت إلي مواد غير دهنية تعرف باسم " استرات ".

وتبين بالتحليل الضوئى أن زيت الجرجير يحتوى على كميات كبيرة من حمض المعروف علميا باسم " جامالينولينك ". وادى استعمال زيت الجرجير والزيتون فى فئران التجارب الى حدوث نقص معنوى فى كل من الدهون الكلية والكوليسترول الكلى سواء فى مصل الدم او فى نسيج الكبد مما يشير الى فائدة استخدامه فى تخفيض نسبة الدهون والكوليسترول فى الدم.

وقد أصبح العلاج بالطب البديل يحتل مكانة مهمة في ميدان الصحة وفي هذا الصدد برز العديد من العلماء

[nice girl]

رد: ملف عن فوائد الخضروات والفواكه والفيتامينات والمعادن التي تحتويها

مشكورة ع المعلومات كروم

[b7bik fairouz]

رد: ملف عن فوائد الخضروات والفواكه والفيتامينات والمعادن التي تحتويها

ميرسيييي كرووووم يسلمو ايديكي يارب اتعيشي وتجيبيلنا معلومات اكتر واكتر

[Karmah]

رد: ملف عن فوائد الخضروات والفواكه والفيتامينات والمعادن التي تحتويها

مشكورة ع المعلومات كروم

ميرسيييي كرووووم يسلمو ايديكي يارب اتعيشي وتجيبيلنا معلومات اكتر واكتر

الشكر ألكن على المتابعة ...نورتوا

[Karmah]

رد: ملف عن فوائد الخضروات والفواكه والفيتامينات والمعادن التي تحتويها

فوائد الفلفل الأحمر



يعتبر الفلفل بإختلاف أنواعه وألوانه من أهم الخضروات المغذية والمليئة بالفيتامينات ولكن يتربع على عرش أنواع الفلفل المتعددة الفلفل الأحمر الرومي البارد فهو ملئ بمضادات الأكسدة والفيتامينات الكثيرة ومع ان الكوب الواحد من الفلفل الاحمر البارد المقطع تحتوى فقط علي 46 سعر حرارية فقط ولكنها تحتوى على اكثر من 190 ملجرام من فيتامين c وذلك يعادل مقدار فيتامين c فى حبتين برتقال، وفيتامين c مهم لانه يزيد من قوة جهازك المناعى ويساعد جسمك على تحسين وتنشيط عملية الايض الغذائى مما يساعد فى فقدان الوزن الزائد وايضا يساعد على امتصاص الجسم للحديد خصوصا عند مزجه مع مصدر جيد للحديد (مثلا مع الكبد البقرى أو السبانخ).

ويحتوي الفلفل الاحمر ايضا على مادة الليكوبين وهى ما تجعل لونه أحمر وهى من المواد المعروفة بأهميتها في الوقاية من امراض سرطان القولون والرئة.

وايضا يحتوى على فيتامين a مما يحسن النظر ونمو العظام وايضا يساعد على نعومة وصحة الجلد ويساعد على تقوية الحيوانات المنوية.

ويعتبر مصدر رائع لفيتامين b6 والماغنسيوم ومن الجدير بالذكر ايضا ان نفس الفوائد موجودة بالبابريكا العادية وحتى بالفلفل الحار المجفف ولكن يزيد عليه في وجود مادة الكابسكين المسببة للمذاق الحار والتي تساعد على تدفق الدم بصورة أكبر.

[اخو باطح ابليس]

رد: ملف عن فوائد الخضروات والفواكه والفيتامينات والمعادن التي تحتويها

معلومات حلوه
بتشكرك
ويعطيكي العافيه

[Karmah]

رد: ملف عن فوائد الخضروات والفواكه والفيتامينات والمعادن التي تحتويها

معلومات حلوه
بتشكرك
ويعطيكي العافيه

الله يعافيك نورت ...

[Karmah]

رد: ملف عن فوائد الخضروات والفواكه والفيتامينات والمعادن التي تحتويها

فوائد الفلفلة الخضرا



تقوية المعدة ومساعدة الهضم:

-يتحلى الفلفل بدور تحفيز للفم والمعدة والأمعاء ويزيد تحرك المعدة والأمعاء ويدفع افزار هرمونات الهضم ويحسن نكهة الأطعمة.

-وأجرى بعض الخبراء الصينيين في مجال الطب والتغذية تحقيقات في مقاطعتي هونان وسيتشوان فكشفوا أن نسبة الإصابة بقرحة المعدة بين سكان المقاطعتين منخفضة أكثر مما في المناطق الأخرى فضلا عن تفضيلهم أكل الفلفل وذلك لأنه مفيد لتجديد الغشاء المخاطي في المعدة وحماية وظائف خلايا المعدة والأمعاء والوقاية من الإصابة بقرحة المعدة.

- الفلفل الأخضر الحارفإنه لا يختلف كثيرا عن الحلو في قيمته الغذائية، وإن كانت نسبة فيتامين’ A’ في الحار تساوي ضعف ما هو موجود في الفلفل الحلو، وتقل نسبة فيتامين ‘ج’ في الفلفل الحار عما هو متوفر في الفلفل الحلو.

تحريك الدم وانتظامه :

- ويساعد الفلفل على تنشيط حركة الدم أكثر من أي نبات آخر ولذلك فقد وصفت بأنها أحد أفضل النباتات الملائمة للأزمات، وكونها ترفع من كفاءة عمل جهاز الدورة الدموية فإن الفلفلة الحمراء تعزز طاقة الجسم وتخفف من آثار الإجهاد الذي يتعرض له الإنسان، وكشفت التجارب التي أجريت في جامعة دوسلدروف ان الفليفلة تزيد من قدرة المريض على التركيز.

الوقاية من حصوة المرارة :

-أكل الفلفل الأخضر مفيد للوقاية من حصوة المرارة لأن الفلفل الأخضر يحتوي على فيتامينات وافرة وخاصة فيتامين سي ويحول الكولسترول إلى حمض الصفراء مما يشكل الوقاية من حصوة المرارة.ويجب على المصابين بهذا المرض أن يأكلوا دائما الفلفل الأخضر الغني بفيتامين ‘c’ لأنه يلعب دورا نسبيا في تخفيف المرض.

تحسين وظائف القلب :

-الفلفل الحار له دورا كبيرا في تحسين وظائف القلب ودفع الدورة الدموية بالإضافة إلى تخفيض الدهون في الدم وتقليل الجلطة الدموية كما يلعب دورا وقائيا من الأمراض الأوعية الدموية.

كما أن الفلفل يساعد على تخفيض سكر الدم وتخفيف آلام الجلد الناجمة عن مختلف الأمراض. كما وجدوا أن الفلفل الحار يمكن أن يذيب الدهون داخل الجسم بشكل فعلي ويدفع الأيض وذلك مفيد لتخفيف الوزن .

-والفلفل الحار فاتح للشهية ومطهر ومنشط للدورة الدموية إلا أنه مضر للقناة الهضمية عند تناوله بكميات زائدة، لذا لا ينصح بالإكثار منه زيادة عن الحاجة.

- الفلفل من الخضراوات الطازجة التي تتوفر فيها معظم الأملاح المعدنية والفيتامينات، حيث تزود كل 100 جرام منه الجسم بنحو 24 سعرا حراريا فقط، وهي تحتوي على 6 جرامات من الكربوهيدرات و6 ملليجرامات من الكالسيوم و22 ملليجراما من الفسفور، ونحو 180 ملليجراما من البوتاسيوم، وشيء من الحديد والصوديوم والزنك.

- ويعتبر الفلفل الأخضر الحلو من المصادر الجيدة لفيتامين’ A’ومصدرا ممتازا لفيتامين ‘ج’ فكل 100 جرام من الفلفل تزود الجسم بنحو 160 ملليجراما من فيتامين ‘ج’ وهي تعادل أكثر من ضعف حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين "الحاجة اليومية 60 ملليجراما".

ولا يوجد أي تحفظ من كل الفلفل الأخضر الحلو، بل هو مفيد، وينصح بتناوله باستمرار لما فيه من ألياف وفيتامينات مضادة للأكسدة ومجددة للخلايا في الجسم. والفلفل الأخضر يقع ضمن الخضراوات التي يعتقد أنها تقي من الإصابة بسرطان الرئة .

[Karmah]

رد: ملف عن فوائد الخضروات والفواكه والفيتامينات والمعادن التي تحتويها

فوائد الخس...






الخس من الخضروات الغنية بالفيتامينات الهامة لجسم الإنسان، فهو مقوي جنسي ورمز للخصوبة والتناسل، الأمر الذي يجعله فياجرا طبيعية للجسم.

ويعتبر الخس من أهم المصادر الغنية بحمض "الفوليك" المفيد للحوامل وأثبتت الدراسات فعاليته في الوقاية من مرض الزهايمر، فضلاً عن احتوائه على الألياف الغذائية المفيدة للأمعاء.

كما أكدت دراسة إيطالية أن الخس والكابوتشي من أهم المصادر الغنية بحمض الفوليك المفيد للحوامل وأنه يتمتع بفعالية كبيرة في الوقاية من مرض الزهايمر، فضلاً عن إحتوائه على الألياف الغذائية المفيدة للأمعاء.

وأشار خبراء معهد الأبحاث الغذائية بروما إلى أن أوراق الخس غنية بمادة "بيتاكاروتين" المقاومة للتأكسد وأن تناول قدر كبير من هذه الأوراق قبل النوم يعمل كمسكن للألم في الأمعاء.

ونقلت صحيفة "لوفيجارو" الفرنسية عن الدراسة نفسها إن الخس غني بفيتامين "أ" وفيتامين "ب 1 "وفيتامين "سي" وفيتامين "إي"، فضلاً عن أنه من الخضراوات الغنية بالماء والعناصر المعدنية وأهمها الكالسيوم والفوسفور والحديد.

كما أكدت الدراسة أهمية الخس للصغار والكبار، فهو يقيهم من الإصابة بهشاشة العظام ويحافظ على أسنانهم أيضاً، ومن فوائد الخس الأخرى الوقاية من الإمساك لأنه غني بالألياف الغذائية والماء، كما أنه يرطب الجسم ويقي من تشكل الحصى البولية ويهديء الأعصاب ويساعد على النوم كما يمنح البشرة المزيد من النقاء.

وتدعم هذه الدراسة دراسة سابقة أجراها علماء صينيون حيث أكدوا أن تناول جرعات عالية من حمض الفوليك المتواجد في الكابوتشي يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة.

[Karmah]

رد: ملف عن فوائد الخضروات والفواكه والفيتامينات والمعادن التي تحتويها

فوائد جوز الهند

جوز الهند مصدر غذاء وصحة كبيرين للإنسان.فثمرة جوز الهند ذات فوائد جمة وعظيمة, كفائدة مياه جوز الهند في علاج أمراض الكلى من خلال شرب مياه الثمرة التي تقوم بغسل الكلية والمسالك البولية, وهي أيضاً علاج لمرض الربو.أما القشر الداخلي الذي يطلق عليه اسم " النارجيل " فيستفاد منه بعد تفتيته في وصفات الطبخ, وفي صنع الحلويات

ويؤكد المختصون في التغذية أن الشحوم الدهنية المشبعة بالمواد الحمضية الموجودة في جوز الهند, تؤثر على الشهية بحيث لا يشعر المرء بالرغبة في تناول الطعام مدة لا تقل عن أربع ساعات, كما أن الزيت الموجود في جوز الهند يزيد نسبة الهرمونات والأحماض الأمينية التي تؤثر على الشهية مما يساعد على خفض السمنة.وزيت جوز الهند هو الزيت الفريد الذي يتم استخراجه واستخلاصه من ثمرة النارجيل,ويتم هذا عادة من خلال تقشير الثمرة,ثم فتحها للحصول على السائل الذي يوجد بداخلها,حيث يوضع في إناء عميق لمدة 24ساعة مع تغطيته,وبعد مرور هذا الوقت أو أكثر بقليل, ينفصل الزيت بشكل طبيعي أو تلقائي ليكون بلونه الصافي الجميل, ورائحته الشيقة,ومذاقه اللذيذ, وهكذا يتم الحصول على زيت مفيد لكافة الأغراض العلاجية و الطهي.

[Karmah]

رد: ملف عن فوائد الخضروات والفواكه والفيتامينات والمعادن التي تحتويها

المشمش فاكهة الجمال

[ATTACH=CONFIG]91716[/ATTACH]

يُعتبر المشمش فاكهة الجمال، إذ إنّه غنيّ جدّاً بالألياف والمركبات الكيميائية النباتية، مثل البيتا كاروتين والليكوبين، ويحتوي أيضاً على فيتامينات a وc والكالسيوم وحمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم ما يجعله مفيداً جداً للبشرة.

إن المشمش الجاف غني بفيتامين a وb كما الحديد، وهي عناصر موجودة أيضاً في المشمش غير المجفف الذي يتميّز باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي.

تحتوي الثمرة المجففة علي ضعف كمية فيتامين ( أ) الموجودة في تلك الطازجة، وعشرة أضعاف كمية الحديد. تساعد ثمرة المشمش في مقاومة الميكروبات وتقوية الأغشية المخاطية.

زيت المشمش مصدر غني لفيتامين (هـ)، ويستخدم أيضاً في تليين الجلد ومنع تكوين خطوط علي الجلد في مرحلة الشيخوخة.

تناول 3 إلى 6 ثمرات من المشمش يومياً يساعد في الوقاية من النزلات الشعبية والربو الشعبي, ويساعد أيضاً علي شفاء الرئة من المرض بعد الإصابة بعدوى ميكروبية.

[Karmah]

رد: ملف عن فوائد الخضروات والفواكه والفيتامينات والمعادن التي تحتويها

فوائد الكيوي

[ATTACH=CONFIG]91717[/ATTACH]

يُفضّل الأطبّاء والاختصاصيّون تناول الفاكهة والخضار الطازجة على المعلّبة منها، إذ إنّها مصدر مهمّ للسكر والدهون ولها فوائد كثيرة على الصعيد الصحّي. ويؤكد الباحثون أنّ الكيوي يجب أن تتصدّر قائمة الفاكهة التي نتناولها.

وفي بحثٍ أجري في الولايات المتحدة، تبيّن أنّ الكيوي تتصدّر قائمة أفضل 27 فاكهة متنوّعة يجب تناولها من حيث احتواؤها على المواد الصحية والمغذية.

للكيوي فوائد عديدة من حيث القيمة الغذائية فالثمار غنية بالفيتامينات c، b وa كما تحتوي على البروتينات والسكريات ونسبة عالية من الألياف والأملاح المعدنية. وتمتاز الثمار بخلوّها من الكوليسترول لذا فهي توصف لتغذية الأطفال والعجزة ومرضى فقر الدم والذين يعانون من السمنة الزائدة. وأظهرت التجارب أنها تحدّ من مرض السرطان.

[Karmah]

رد: ملف عن فوائد الخضروات والفواكه والفيتامينات والمعادن التي تحتويها

فوائد الفستق الحلبي

[ATTACH=CONFIG]92293[/ATTACH]

الفستق الحلبي من أحد أهم المكسرات لصحة القلب والعقل وللرشاقة، بالإضافة للعديد من فوائده الكثيرة التي سوف نتعرف عليها معاً:

- الفستق غني بالزيوت الدهنية و منها زيوت دهنية غير مشبعة ، وهي اساسية في تغذية الدماغ الذي يعتبر تركيبه الاساسي من الدهن ، و كذلك الفوسفور الداخل في تركيب الفستق ، ينشط الدماغ ووظائفه من حفظ و تركيز ، و ذاكرة و فهم ، و أداء العمليات الحسابية ، و يمنع النسيان ، و ينشط الدورة الدموية في الدماغ فيمنع امراض الجلطات و الفالج و النشاف ، و الرعاش الباركنسوني .

- الفستق يولد الطاقة للجسم وينشط الدورة الدموية في الكلى ، يفتت الحصى و الرمل ، يزيد في حجم الكلى و يساعدها على وظائفها .

- يشد اللثة و الاسنان و يعالج امراض الصدر و خصوصاً السعال المزمن .

- من أغنى المكسرات بالعناصر الغذائية الفوسفور ، بوتاسيوم ، صوديوم ، و بفيتامين ( أ ) و ( ب ) .

- الفستق يزيد في إدرار الحليب ، ويغني الحليب بالدسم و المعادن ، فيكون مغذياً و كثير الفوائد .

- الفستق يعالج الامراض التناسلية

- نافع للمرضى المصابين بالسكري ، يخفض مستوى السكر في الدم

الفستق والقلب

الفستق يُخفض معدل الكوليسترول في الدم و يحمي الشرايين كما أنه غني بالمواد المضادة للأكسدة وعليه، فإنه ينصح لعلاج ارتفاع الكولسترول بتناول ما بين ٣٠ غراماً من الفستق الحلبي للرجال، و٢٥ غراماً للنساء يومياً. والأونصة الواحدة من الفستق الحلبي توفر ثلاثة غرامات من الألياف، أي ثلاثة أضعاف ما في الجوز أو الكاجو. ولا يوازي الفستق في محتوى الألياف الا اللوز، من بين بقية المكسرات.

إن المكسرات ليست فقط مفيدة للقلب بسبب أنواع الدهون غير المشبعة فيها، فحسب، بل إن محتواها من نوع “أرجنين” للأحماض الامينية هو آلية أخرى لحماية شرايين القلب.

ويحتوي الفستق الحلبي على معادن وفيتامينات مفيدة للقلب، مثل المنغنيز والمغنيزيوم والفسفور، وفيتامينات الفوليت، وفيتامين b6، والنياسين والثيامين. اضافة الى هذا كله فإن الفستق الحلبي لا يحتوي على الصوديوم (الملح). وهنا يجب الحذر من اضافة هذه المادة (الملح) الى الفستق، لأن هذا يرفع ضغط الدم. وإن كان لا بد من اضافة شيء لطعم الفستق، فإن الأفضل إضافة الليمون، أو غيره من المواد التي لا تحتوي على صوديوم.

الفستق والرشاقة

وجدت دراسة جديدة أن الفستق الحلبي غير المقشر هو رفيق من يحافظون على وزنهم، إذ أن من يتناولون الفستق الحلبي يستهلكون سعرات حرارية أقل بـ 40% من الأنواع الأخرى من المكسرات المقشرة.

وذكر موقع “كالوري لاب” الأميركي أن الدراسة وجدت أن مشهد قشر الفستق الفارغ يجعل الأشخاص يشعرون بأنهم استهلكوا الكثير منه وبالتالي يمتنعون عن تناول المزيد.

ويجب مضغ الفستق جيداً لأنه بدوره صعب الهضم ومن المستحسن تناوله بعد الأكل مباشرة أو بعد 3 ساعات على الأقل ليتسنّى للجهاز الهضمي القيام بوظيفته.

[thuraya]

رد: ملف عن فوائد الخضروات والفواكه والفيتامينات والمعادن التي تحتويها

يســـــــــلم ايــــــديكــــــي يـــارب على هالمـــــــعلوماات

[raindrop]

رد: ملف عن فوائد الخضروات والفواكه والفيتامينات والمعادن التي تحتويها

يسلمووووو كندة رااائع الموضوع كلو

يعطيك العافية

[Karmah]

رد: ملف عن فوائد الخضروات والفواكه والفيتامينات والمعادن التي تحتويها

يســـــــــلم ايــــــديكــــــي يـــارب على هالمـــــــعلوماات

يسلمووووو كندة رااائع الموضوع كلو

يعطيك العافية

الله يعافيكون ... نورتوا

[Karmah]

رد: ملف عن فوائد الخضروات والفواكه والفيتامينات والمعادن التي تحتويها

فوائد الهليون



الفوائد الصحية العظيمة لنبتة الهليون:

- يحتوي على نسبة عالية من الألياف فيتامين أ ، ج ، ك ، هـ ، وحمض الفوليك لذا ينصح بتناوله للحامل أو التي تخطط للحمل لأن ارتفاع نسبة حمض الفوليك فيه يساعد على منع العيوب الخلقية.

- ممتاز لصحة قلبك، و يساعد على محاربة ارتفاع ضغط الدم.

- يساعد في التقليل من تشنجات الحيض و مشاكل الخصوبة.

- رائع بالنسبة للأمهات المرضعات لأنه يحفز انتاج الحليب.

- يساعد في علاج الاكتئاب ويحسن المزاج.

- الهليون لديه خصائص مضادة للسرطان كما اكتشف أنه يزيد من نسبة نجاح العلاج الكيماوي.

- مفيد للجهاز الهضمي والقولون.

- يعتبر الهليون ملين جيد ومدر للبول وهو ما يعني أنه مضاد جيد للالتهابات – وأهمها التهاب المفاصل، الربو ، الروماتيزم، وحتى احتباس الماء .

- صديق رائع للكلى – ينظف جسمك عن طريق تحفيز إدرار البول ويمنع حصى الكلى.

- يساعد على التخلص من البثور و يزيل السموم من الجسم.

- أضف المزيد من الهليون إلى نظامك الغذائي يزيد من الكولسترول النافع.

- يحتوي على مضادات للأكسدة – يمنع آثار الشيخوخة.

- يحتوي على مركبات مضادة للفطريات ومضادة للفيروسات.

- يساعد على منع التهابات المثانة و المسالك البولية.

- يستخدم كمنشط جنسي

- يساعد في علاج فيروس نقص المناعة البشرية الإيدز.

- يساعد على منع مرض التصلب المتعدد والاسقربوط.

- يساعد على مكافحة متلازمة التعب المزمن.

- جيد للشعيرات الدموية – تناول المزيد من الهليون لتجنب الدوالي.

- هام للعينين حيث يمنع إعتام عدسة العين ، يساعد على علاج اوجاع الاسنان.

- إذا كنت تعاني من فقدان الشعر، تناول المزيد من الهليون فهو ينشط نمو الشعر.

[Karmah]

رد: ملف عن فوائد الخضروات والفواكه والفيتامينات والمعادن التي تحتويها

فوائد الباذنجان



تتشابه ثمار الباذنجان كثيرا مع الطماطم كثيراً، فكلاهما من نباتات ظل الليل وينضم اليهما الفلفل البارد والبطاطا وغيرهما..مما يعطينا طيف واسع من الالوان ، يبدأ من البنفسجي الغامق القريب الى السواد مرورا بالأخضر كالكوسا وصولا الى اللون الابيض ذي الشكل الطويل والبيضاوي المتوفر في مناطق الهند .

ولمعرفة ثمار الباذنجان الجيدة ينصح بتفقد (سرة الباذنجان ) الموجودة في مؤخرة الثمرة ، فالسرة البيضاوية تحتوي على بذور اقل وحشوة اكثر على عكس السرة المستديرة التي تحتوي على بذور اكثر وحشوة اقل .

ونظرا لاحتواء قشر الباذنجان على عناصر غذائية كثيرة فينصح بتناوله دون تقشير . فقد افادت دراسة حديثة بأن قشر الباذنجان تحمي جدران خلايا الجسم والدماغ من التلف ، كما انه يحتوي على مركبات ناسيولين المضادة للاكسدة والتي تعمل على تخليص الجسم من الشوادر الحرة التي تتسبب في الإصابة بالشيخوخة، كما وتساعد القشور في تكوين املاح عصارة المرارة اللازمه لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة .

وبالاضافة الى العناصر الغذائية الهامه الموجودة في الباذنجان كالفيتامينات والمعادن فإن ثماره غنية بعناصر غذائية ذو خصائص مضادة للاكسدة مثل: حمض كلوروجينك الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة التي تنتجها الأنسجة النباتية ، وهي المادة المسؤولة عن المرراة في الباذنجان. والباذنجان الأسود على وجه الخصوص غني بالزنك والبوتاسيوم . ويؤكد الخبراء ان الباذنجان يساعد في منع حدوث امراض القلب، ويساعد في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الدم ، كما ويعمل على تقوية الذاكره، ومدر جيد للبول ويعتبر مفيدا لمن يعاني من الاسهال إذ ان أليافه تنبه حركة الامعاء وتساعد على تنظيم وافراغ الفضلات.

لتحقيق اقصى استفادة من الباذنجان يجب تناوله مسلوقا أو مشويا مضافا اليه القليل من الملح والليمون ، أما اذا تم قليه فإن العناصر الغذائية تتحلل وتفقد قيمته الغذائيه بشكل كبير .

فياجرا طبيعيه : يؤكد الخبراء أن الألياف الموجودة في الباذنجان تعمل على تحفيز مراكز الإثارة في المخ وبالتالي يتهأ الرجل أو المرأه لممارسة العلاقة الزوجية وذلك نظرا لاحتوائه على كميات كبيره من الفيتامينات والمعادن والمضادات الأكسدة التي تلعب دورا كبيرا في تنشيط افرازات الهرمونات الذكرية والأنثوية التي تشكل مصدرا اساسيا لزيادة القدرة والتحفيز الجنسي.