• If this is your first visit, be sure to check out the FAQ by clicking the link above. You may have to register before you can post: click the register link above to proceed. To start viewing messages, select the forum that you want to visit from the selection below.

Announcement

Collapse

قوانين المنتدى " التعديل الاخير 17/03/2018 "

فيكم تضلو على تواصل معنا عن طريق اللينك: www.ch-g.org

قواعد المنتدى:
التسجيل في هذا المنتدى مجاني , نحن نصر على إلتزامك بالقواعد والسياسات المفصلة أدناه.
إن مشرفي وإداريي منتدى الشباب المسيحي - سوريا بالرغم من محاولتهم منع جميع المشاركات المخالفة ، فإنه ليس
... See more
See more
See less

مطابخنا

Collapse
This is a sticky topic.
X
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • #41
    رد: مطابخنا

    اوكي رشا
    وانا قلت بدو يكون مسلوق قبل

    وعا سيرة الحمص
    شو رأيكون بالمسبّحة
    طحينة وشوي مي وعصير ليمون وكمون وملح
    وعالوجه بسخن زيت ونرش عليه فليفلة وفلفل يمييي
    فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

    Comment


    • #42
      رد: مطابخنا

      كمان طيبة
      واذا بدك مسبحة بطاطا
      بطاطا مسلوقة منطحنها ومنخلطها مع توم
      وفوقها ترانشات بصل مقلي
      وصحتين وهنا


      فلتسمع كل الدنيا كل الدنيا فلتسمع
      سنجوع ونعرى قطعا نتقطع ونسف ترابك يا ارضا تتوجع
      ونموت ولكن لن نركع
      ونموت ولكن لن نركع
      للقوة للغدار للمدفع لن يركع منا حتى طفل يرضع





      Comment


      • #43
        رد: مطابخنا

        بطاطا نقطعها دوائر ونقليها نص قلية
        ونخلط شوية طحينة مع مي فاتر
        وكمون وملح وتووم مكبوس
        ونحطن فوقها
        طبعا نحط ابكاكا بصينية او بجاط بيريكس
        ونخليها تغلي شوي عالغاز
        وصحتين وهنا
        طبعا ما ألها اسم
        بس يلي بيعرفا وبيعملا بغير طريقة يقوللنا عليها
        فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

        Comment


        • #44
          رد: مطابخنا

          برك الجبنة

          انا بعملا كالتالي
          رقائق عجين (او اسمون ابو اللبن )
          والحشوة جبنة حلوة مبشورة ومتبلة بشوية ملح وحبة البركة السودا ويلي بدو يحط نعناع
          نقطع الرقائق مستطيلات ون
          حشيها جبن ونلفها
          واخر اللفة نبلها بمي وطحين مشان تسكر وما تفتح
          او مكن نخفق بيضة ونلزف فيها
          وبس ما خلصنا الرقائق
          بنسخن زيت ونبلش قلي الجبنايات
          وصحتيين

          ويلي بيعرف غير طريقة يقللنا عليها
          فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

          Comment


          • #45
            رد: مطابخنا

            " هذا الموضوع اشترك به في مسابقة الموضوع المتميز
            فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

            Comment


            • #46
              رد: مطابخنا

              اللبنية
              بما انو صار صيف
              ف بدنا اكلات باردة

              بيعملو عنا شي اسمو لبنية
              الحنطية ( اي حبوب الحنطة الكاملة ) نسلقها لحتى تستوي
              بس استوت نصفيها من المي ونضيف الحبوب على لبن بارد
              ونتركها لتبرد

              وبس بدنا ناكلا نضيفلا شوية مي لحتى تصير متل الرايب او انا بحب اكلا وهي سميكة
              وصحتين وهنا
              في ناس بتحطلا توم ونعنع
              كل واحد بيحط اضافات على كيفو
              فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

              Comment


              • #47
                رد: مطابخنا

                الله مررره حلوه طبخاتكم ..انا اليوم بعلمكم بطبختي المفضله ومره سهله ومافي احد ذاقها مامدحها وسألني عنها

                اللي هيا ((مكرونة البشاميل الكذابه))


                اولآ تسلقي كيس مكرونه بمويه على قدها ماتكتري مع مربع مرقة الدجاج ماجي واول ماتجف ترفعيها عن النار
                ثانيآ اللحمه المفرومه طبعآ اولآ تكشني البصل والتوم ((للمعلوميه اي طبخه عملتي الكشنه قبل كشنتيها اول ببصل وتوم ثقي ثقه تامه بتصير طيبه كتير))
                ونكمل حديثنآ بعد الكشنه تحطي اللحمه المفرومه وتقلبيها وتحطي فنجان شاي مويه عليها وبهارات والين ماتحسي انها صارت طعمه وتمام وبعدين تحطي عليها معجون الطماطم بحيث تصيرلون اللحمه احمر بس ماتخليها تجف مره يعني فيها شوية مرقه..وتنزليها من على النار وتحطي عليها فلفل رومي حلو حبه كامله مفرومه
                ثالثآ نجيب طاسه عميقه نحط فيها (علبة قشطه +واربع ملاعق جبنه سائله+واربع ملاعق مايونيز اذا كثرتي المايونيز تصير اطعم) ونقلبها

                اخيرآ
                نجيب صينيه ونحط نص المكرونه المسلوقه ونحط فوقها اللحمه كلها ونحط باقي المكرونه فوقها واخر شي نحط نحط الخلطه البيضاء اللي قولناها القشطه والجبنه والمايونيز
                وندخلها بالفرن ماراح تطول بالفرن ابدآ اول ماتتحمر تخرجيها لان فيها مايونيز تتحمر بسرعه

                وجهزي قارورة الشطه والبيبسي

                وصحتين وعافيه

                اي احد عندوا استفسار او مافهم عليا يسألني وان شاءالله راح افيدكم ..
                عندما تقرأ ماذا اكتب..كن معجبآ,,او ناقد لكتاباتي,,ولا تكن متطفلآ,,متسآئلآ,,لمن هو يكتب!!فليس من الضروري ان اكتب لأجسد شخصآ مآ..

                Comment


                • #48
                  رد: مطابخنا

                  شو حلو تفاعلكون مع المطبخ شباب و صبايا

                  إذا ما البحر طوقني بموج صنعت بموجه طوق النجاة أنا العربي مفتاح الجهات وراعي النبض في قلب الحصاة
                  عزيز الروح لي أمس مجيد ولي فجر من الأمجاد آتِ أنا العربي آخر من سيبقى ليشهد في الحياة على الحياة



                  Comment


                  • #49
                    رد: مطابخنا

                    Originally posted by جداويه View Post
                    الله مررره حلوه طبخاتكم ..انا اليوم بعلمكم بطبختي المفضله ومره سهله ومافي احد ذاقها مامدحها وسألني عنها

                    اللي هيا ((مكرونة البشاميل الكذابه))


                    اولآ تسلقي كيس مكرونه بمويه على قدها ماتكتري مع مربع مرقة الدجاج ماجي واول ماتجف ترفعيها عن النار
                    ثانيآ اللحمه المفرومه طبعآ اولآ تكشني البصل والتوم ((للمعلوميه اي طبخه عملتي الكشنه قبل كشنتيها اول ببصل وتوم ثقي ثقه تامه بتصير طيبه كتير))
                    ونكمل حديثنآ بعد الكشنه تحطي اللحمه المفرومه وتقلبيها وتحطي فنجان شاي مويه عليها وبهارات والين ماتحسي انها صارت طعمه وتمام وبعدين تحطي عليها معجون الطماطم بحيث تصيرلون اللحمه احمر بس ماتخليها تجف مره يعني فيها شوية مرقه..وتنزليها من على النار وتحطي عليها فلفل رومي حلو حبه كامله مفرومه
                    ثالثآ نجيب طاسه عميقه نحط فيها (علبة قشطه +واربع ملاعق جبنه سائله+واربع ملاعق مايونيز اذا كثرتي المايونيز تصير اطعم) ونقلبها

                    اخيرآ
                    نجيب صينيه ونحط نص المكرونه المسلوقه ونحط فوقها اللحمه كلها ونحط باقي المكرونه فوقها واخر شي نحط نحط الخلطه البيضاء اللي قولناها القشطه والجبنه والمايونيز
                    وندخلها بالفرن ماراح تطول بالفرن ابدآ اول ماتتحمر تخرجيها لان فيها مايونيز تتحمر بسرعه

                    وجهزي قارورة الشطه والبيبسي

                    وصحتين وعافيه

                    اي احد عندوا استفسار او مافهم عليا يسألني وان شاءالله راح افيدكم ..

                    شكرا الك عالوصفة
                    وانا بحب المعكرونة كتير
                    فاكييد رح جربها شي يوم
                    وازا عندك لسه وصفات ف ما تبخلي علينا فيون
                    فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

                    Comment


                    • #50
                      رد: مطابخنا

                      عجينة الكنافة او العثملية

                      Click image for larger version

Name:	ط¹ط¹ظٹ.jpg
Views:	1
Size:	10.3 KB
ID:	1309640



                      العجينة بنشتريا جاهزة ونفردها بالصينية
                      في ناس بتفركا بالزبدة او ترشها زيت

                      والحشوة بقا تفننات
                      شي قشطة وشي جبنة غودي وشي مكسرات وشي بوظة مخفوقة مع حلاوة

                      وصحتين وهنا
                      كيف انتو بتعملوها؟
                      فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

                      Comment


                      • #51
                        رد: مطابخنا


                        يم يم يم بحب كنافة كتير
                        ما بعرف اعملهاا

                        يسلمن مرمورة
                        لتكن ارواحــــاً راقيـــــة . . .
                        نطلب بأدب . .
                        ونشكر بـــذوق . .
                        ونعتـــذر بصــــدق .
                        نترفـــع عن التفاهات ـ ـ . . والقيـــل والقــــال . . .
                        . . .نحب بصمت . .
                        ونغضب . . . بصمت . .
                        واذا اردنـــا الرحيـــل . . . نــــــــرحــــــل بصمـــت

                        Comment


                        • #52
                          رد: مطابخنا

                          شو رأيكن نحكي عن المقلوبة
                          بمطبخنا
                          بنعملا رز ولحمة مفرومة وباتنجان مقلي وبندورة

                          وبمطبخنا كمان
                          بنعمل نوع منها
                          هوي رز وبازلا وبطاطا مكعبات مقلية مع اللحمة


                          وبمطابخكون كيف؟
                          فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

                          Comment


                          • #53
                            رد: مطابخنا

                            مدّة اللحمة

                            يمكن ألها غير اسم ما بعرف
                            بس بمطبخنا
                            بنمد بالصينية لحمة مفرومة متبلة مع بقدونس مفروم
                            وفوقا طبقة بندورة مبشورة

                            وبتنشوى بالفرن

                            بمطبخ رفيقتي (ساكنة بحمص)
                            قالتلي بيعملوها بس بيحطو لحمة وطحينية فقط
                            بدون البندورة


                            وبمطبخكون كيف؟
                            فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

                            Comment


                            • #54
                              رد: مطابخنا

                              Originally posted by مرمورة_56 View Post
                              هي النبتة

                              [ATTACH=CONFIG]67755[/ATTACH]

                              نحنا بنسميه ( Prpary ) ما عرفت شلون اكتبا بالعربي لان بدي حرف الP
                              والاكترية تسميها ( بقلة )
                              وازا انتو بتسموها غير شي اكتبولنا ياه
                              بالاردن بقولولها فرفحينة
                              سأبقى انا ........ وسيبقى رأسي عاليا في السماء ....... ليس تكبرا ولا استعلاء ......
                              بل هي ثقة بالنفس وكبرياء ..... وستبقى دمعتي غاليه ...... لأن لا شئ بالدنيا يستحق البكاء .....

                              فكن مع الله يكن معك

                              Comment


                              • #55
                                رد: مطابخنا

                                Originally posted by مرمورة_56 View Post
                                مدّة اللحمة

                                يمكن ألها غير اسم ما بعرف
                                بس بمطبخنا
                                بنمد بالصينية لحمة مفرومة متبلة مع بقدونس مفروم
                                وفوقا طبقة بندورة مبشورة

                                وبتنشوى بالفرن

                                بمطبخ رفيقتي (ساكنة بحمص)
                                قالتلي بيعملوها بس بيحطو لحمة وطحينية فقط
                                بدون البندورة


                                وبمطبخكون كيف؟
                                نحن متل ما بتعمليها بس بنحط بطاطا دوائر والبندورة دورائر فوق اللحمة
                                سأبقى انا ........ وسيبقى رأسي عاليا في السماء ....... ليس تكبرا ولا استعلاء ......
                                بل هي ثقة بالنفس وكبرياء ..... وستبقى دمعتي غاليه ...... لأن لا شئ بالدنيا يستحق البكاء .....

                                فكن مع الله يكن معك

                                Comment


                                • #56
                                  رد: مطابخنا

                                  وفي ملوخية وررق : بيطبخوا الملوخية متل ما هي ما بيفرموها وبيحطوا معها لحمة مفرومة وسط

                                  سأبقى انا ........ وسيبقى رأسي عاليا في السماء ....... ليس تكبرا ولا استعلاء ......
                                  بل هي ثقة بالنفس وكبرياء ..... وستبقى دمعتي غاليه ...... لأن لا شئ بالدنيا يستحق البكاء .....

                                  فكن مع الله يكن معك

                                  Comment


                                  • #57
                                    رد: مطابخنا

                                    ملوخيتك متل ملوخيتنا
                                    بدون طحنان
                                    ويا بتكون منشششفة )يابسة يعني )
                                    او وهي خضرا تازة وبفرزها وهي خضرا بتجنننننننن
                                    فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

                                    Comment


                                    • #58
                                      رد: مطابخنا

                                      Originally posted by مرمورة_56 View Post
                                      ملوخيتك متل ملوخيتنا
                                      بدون طحنان
                                      ويا بتكون منشششفة )يابسة يعني )
                                      او وهي خضرا تازة وبفرزها وهي خضرا بتجنننننننن
                                      بس انا ما حبيتاا
                                      سأبقى انا ........ وسيبقى رأسي عاليا في السماء ....... ليس تكبرا ولا استعلاء ......
                                      بل هي ثقة بالنفس وكبرياء ..... وستبقى دمعتي غاليه ...... لأن لا شئ بالدنيا يستحق البكاء .....

                                      فكن مع الله يكن معك

                                      Comment


                                      • #59
                                        رد: مطابخنا

                                        لآ طيبة كتير
                                        جربو اطبخوها بصدر فروج (يعني لحمة بيضا سفاين )
                                        وخليها تكون حامضة وفيا توم
                                        كتير طيبة
                                        فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

                                        Comment


                                        • #60
                                          رد: مطابخنا

                                          عجينة فطاير سهلةكتير وطيبة وبسرعة بتستوي بالفرن


                                          3 كاسات طحيمن اسمر
                                          3 معالق زيت نباتي
                                          2 معلقة ملح
                                          1 معلقة سكر
                                          1 معلقة حبة البركة ((اختيارية))

                                          نخلط المقادير مع مي دافية لحتا تتجانس
                                          نتركها شي نص ساعة ترتاح
                                          وفينا نحشيا شو ما بنحب
                                          زيتون مقطع - محمرة وسمسم - خضار مطبوخة - جبنة - زعتر وزيت مع شوي مي مشان ما ينشفو

                                          اي حشوة نحن بنحبا
                                          وبعدا نعملا بالشكل يلي نحن بنحب كمان
                                          مفرودة او ملفوفة متل كرواسان او متل السمبوسة
                                          " انه مجال للأبداع "
                                          انا بحب ادهن الوجه (ازا مسكرة الفطيرة ) بزبدة دايبة مشان تعطي طعمة طيبة أكسترا *

                                          وصحة وهنا
                                          ويلي جربا وعملنا يصورها ويفرجينا ابداعاتو
                                          فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

                                          Comment

                                          Working...
                                          X