• If this is your first visit, be sure to check out the FAQ by clicking the link above. You may have to register before you can post: click the register link above to proceed. To start viewing messages, select the forum that you want to visit from the selection below.

Announcement

Collapse

قوانين المنتدى " التعديل الاخير 17/03/2018 "

فيكم تضلو على تواصل معنا عن طريق اللينك: www.ch-g.org

قواعد المنتدى:
التسجيل في هذا المنتدى مجاني , نحن نصر على إلتزامك بالقواعد والسياسات المفصلة أدناه.
إن مشرفي وإداريي منتدى الشباب المسيحي - سوريا بالرغم من محاولتهم منع جميع المشاركات المخالفة ، فإنه ليس
... See more
See more
See less

أكلات صحية بالشوفان

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • أكلات صحية بالشوفان

    شوربة اللحم مع الشوفان

    يغلى نصف كيلو لحم في 8 أكواب من الماء
    مع اضافة حبة واحدة طماطم وبصلة
    حتى ينضج اللحم ثم يصفى المرق الناتج ويوضع اللحم في طبق آخر.
    يغلى المرق المصفى ثانية ويضاف اليه كوب شوفان وملعقة صغيرة من الملح
    ونصف ملعقة صغيرة من كل من الكمون و الفلفل الأسود والهيل ناعم والقرفة الناعمة
    ثم تخفف النار ويقلب الشوفان لمدة دقيقتين.
    تغطى بعد ذلك الطنجرة ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
    ثم يضاف اللحم الى الشوربة وتترك لمدة 5 دقائق .



    شوربة الشوفان بالكريمة الحامضة

    يغلى الماء مع مكعب خلاصة مرقة الدجاج وقليل من الملح.
    نضيف قطع دجاج (نصف دجاجة) مخلية من العظم ومسلوقة مسبقا (يمكن الإستغناء عن هذا المكون)
    نضيق 4 ملاعق شوفان وعلبة قشطة (170 غرام) و2 ملعقة ميونيز ونخفق جيداً.
    يترك المزيج على النار حتى يغلظ ثم تضاف حبات الفطر( علبة قطع صغيرة) وعصير نصف ليمونة.





    شوربه الشوفان بالحليب

    يوضع الزيت بالقدر على النار ثم يضاف له البصل والثوم المفرومين مسبقا وتقلب على النار لمده دقيقتين
    نذوب 4 ملاعق كبيرة شوفان في 4 كؤوس من الماء مع 5 ملاعق حليب بودرة
    ثم تضاف الى القدر ويضاف مكعب الماجي
    ثم تقلب الشوربه وتترك على النار لمدة عشر دقائق
    ثم تسكب في صحن التقديم وتزين بالشبت المفروم
    وتقدم فورا حيث انها اذا بردت تثقل وتسمك




    فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

  • #2
    رد: أكلات صحية بالشوفان

    كفتة الشوفان

    يوضع كوب ن الماء في قدر على النار ثم يضاف اليه كوب شوفان
    ويقلب حتى الغليان لمدة دقيقة واحدة
    - يخلط شوفان المغلي مع كيلو واحد من اللحم المفروم
    ويضاف اليه ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة كمون ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وربع ملعقة صغيرة هيل ناعم وربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
    ثم يضاف للخليط بصلة واحدة وبقدونس مفروم جيدا
    وعند الانتهاء تعمل الكفتة أقراص
    وتوضع في صينية مدهونة بملغقة كبيرة من السمن داخل الفرن لمدة 15 دقيقة

    فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

    Comment


    • #3
      رد: أكلات صحية بالشوفان

      معكرونه وكفته الشوفان

      نسلق كيس من المعكرونه الحلزونية
      نخلط نصف كيلو لحم مفروم مع 3 ملاعق شوفان ونضيف ملح وفلفل أسود وبهارات
      ثم نكور المزيج كرات مستديرة
      نقطع حبة فليفلة حمرا وحبة فليفلة صفرا ونفرم ربطة بقدونس
      نحضر مقلاة تتسع لكل المقادير نضع بها قليل من الزبدة ونضعها على النار حتى تحمى
      نضيف كرات اللحم مع الشوفان ونتركها تتحمر في الزبدة ونقلبها على مهل حتى تنضج
      نضيف المعكرونة المسلوقة ونقلب لثلاث دقائق مع كرات الكفتة والزبدة
      ثم نضيف الفليفلة المقطعة والبقدونس المفروم نقلب قليلا ثم نغطي المقلاة ونرفعها عن النار.

      فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

      Comment


      • #4
        رد: أكلات صحية بالشوفان

        شرائح الشوفان المقرمشة

        المقادير:
        - كوبان أو 180 غرام من الشوفان الملفوف
        - ½ كوب أو 50 غرام من جوز الهند المجفّف
        - ¾ كوب أو 150 غرام من السكر الأسمر
        - ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
        - ¾ الكوب أو 150 غرام من الزبدة المذوّبة
        - مكوّنات التغليفة:
        - علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
        - ¼ كوب أو 50 غرام من الزبدة

        الطريقة:
        يُخلط الشوفان مع جوز الهند المجفّف، والسكّر الأسمر، ومسحوق الفانيلا في وعاء كبير.
        تُضاف الزبدة وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيّداً ببعضها البعض.

        يُمدّ المزيج في صينية مسطّحة مقاس 20 سم × 28 سم مغلّفة بورق زبدة، ويُُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى يكتسب لوناً ذهبيّاً.
        تُخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً.

        يوضع حليب نستله المكثف المحلّى مع الزبدة في قدر غير لاصقة تيفال. يُطهى المزيج مع التحريك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتى يكتسب الكراميل لوناً ذهبياً فاتحاً ويصبح كثيفاً.

        يُوزّع الكراميل على الشوفان المطبوخ، ويُبسط وجهه بالملعقة المسطّحة
        يُترك الشوفان في البراد ليبرد تماماً ثمّ يقطّع إلى شرائح ويقدّم.
        وصحتين ومية هنا


        فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

        Comment


        • #5
          رد: أكلات صحية بالشوفان

          كاتو الشوفان

          المقادير:
          - علبة قشطة
          - 3 بيضات
          - 1/2 كأس زيت
          - كأس سكر بودره
          - ملعقتان بيغينك بودر
          - فانيليا
          - 2 كأس شوفان مطحون ناعم
          - 4حبات بسكويت شاي يعني بسكويت سادة مكسرة تكسير ناعم (أختياري )

          الطريقة:
          نخلط القشطة +البيض +الزيت+السكر في الخلاط
          ثم يصب على الشوفان وتحرك
          وينثر على الوجه البسكويت المكسر
          يدخل في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة على نار هادئة وصحتين

          فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

          Comment


          • #6
            رد: أكلات صحية بالشوفان


            وليلي بيحب التفاح والتمر
            الشوفان مع الفواكه والمكسرات


            المقادير

            2 و ثلث كوب حليب بدون دسم
            نصف ملعقة صغيرة قرفة
            نصف ملعقة صغيرة ملح
            كوب و ثلث شوفان
            تفاح صغيرة مقطعة
            3 حبات تمر مقطعة صغير
            2 ملعقة طعام لوز
            ملعقة طعام سكر اسمر

            طريقة التحضير

            في قدر متوسط نخلط الحليب و الملح و القرفة ونتركه الى ان يغلي
            ثم نقلب معه الشوفان و نطهو لمدة 5 دقائق مع التقليب من فترة لاخرى
            ثم نغطي القدر و نتركه قليلا مدة 5 دقائق
            نقسم خليط الشوفان في اطباق التقديم مع التمر و التفاح و اللوز و السكر الاسمر
            وصحتيييين


            فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

            Comment


            • #7
              رد: أكلات صحية بالشوفان

              عصيدة الشوفان او مامونية الشوفان

              المقادير:
              • كوبان شوفان
              • 3 أكوب ماء
              • قليل من الملح البحري
              الطريقة:
              • نسخن المقلاة ونضع الشوفان ونحمصه على نار منخفضة إلى أن نشم رائحة التحميص نضع الشوفان المحمص في قدر عادي ونضع معه الماء والملح والزبيب (اختياري) ونغطيه ونتركه على نار عالية الشعلة إلى أن يغلي الماء بعدها نخفض النار لأقل درجة.
              نغطي القدر ونتركه على النار بعد وضع موزع الشعلة تحت القدر لمدة نصف ساعة.
              • تقدم العصيدة بعد أن تحلى بشيرة الرز أو الشعير ويذر فوقها بعض المكسرات المحمصة.

              فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

              Comment


              • #8
                رد: أكلات صحية بالشوفان

                طبق صحي للأطفال الحلوين

                المقادير:
                كوب دقيق
                كوب دقيق اسمر
                3/2 كوب شوفان
                3/1 كوب سكر بني
                ملعقتين بيكنج بودره
                2/1 ملعقة ملح
                بيضتين
                2/1 1 كوب حليب
                ملعقتين كبيرتين زيت
                زيت للقلي .

                الطريقة:
                اخلطي الدقيق + الشوفان + السكر + البكنج بودره + الملح اخلطي البيض + الحليب + الزيت
                بملعقة خشب اخلطي جميع المقادير مع بعض
                سخني القالب ثم زيتيه بقليل من الزيت
                ثم ضعي كمية من العجينة غطيه لمدة دقيقتين ثم تقدم بالفواكه والعسل وصحتين للحلوين





                فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

                Comment


                • #9
                  رد: أكلات صحية بالشوفان

                  واذا حبيتون رح جيبلكون كمان اكلات بالشوفان لانو مفيد
                  وصحتين
                  فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

                  Comment


                  • #10
                    رد: أكلات صحية بالشوفان

                    أي أنا كتير بحب الشوفان
                    يسلمو


                    ملقين كل همكم عليه لأنه يعتني بكم



                    Comment


                    • #11
                      رد: أكلات صحية بالشوفان

                      اهلا كروووم
                      فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

                      Comment


                      • #12
                        رد: أكلات صحية بالشوفان

                        الشوفان (بالإنكليزية: Oat) (الاسم العلمي: Avena sativa ) هو نبات عشبي حولي من الفصيلةالنجيلية، ويعد نوعاً من الحبوب، تستخدم بذوره في تغذية الإنسان والحيوان خصوصاً الدواجنوالأحصنة. يستخدم قشه أحياناً كمرقد للحيوانات.
                        الشوفان الخام غير صالح لعمل الخبز، وعادة مايقدم كعصيدة مصنعة من الشوفان المدشوش، أو رقائق الشوفان أو دقيق الشوفان ويخبز أيضاً بسكويت الشوفان (كيك الشوفان) والذي يمكن إضافة دقيق
                        القمح اليه.
                        تعد منتجات الشوفان من الأغذية الرخيصة والمغذية وذلك كان السبب في انتشاره واستخدامه في الكثير من بلدان العالم منها الولايات المتحدة. كما يستخدم في صناعة غذاء
                        الأطفال، كما يمكن استخدامه في عمل الخبز بخلطه مع دقيق الحنطة.
                        يحتوي لب الشوفان على محتوى من الدهن يزيد عما هو في الحنطة وعلى كمية من
                        البروتين لاتقل عما في بذور الحنطة، وهو يشبهها أيضاً في تركيب الأحماض الأمينية مثل الأرجينين والاليسين والتربتوفان.
                        يحتوي دقيق الشوفان على فيتامين ب1 ذي الأهمية الخاصة ويحوى على المواد المعدنية مثل
                        الحديدوالفسفور وبه طاقة تزيد على ما في القمح وكذلك يحتوي على النشا ويستعمل أيضاً في إنتاج مادة الفيورفورال وهي مادة مذيبة في عملية تنقية أملاح زيوت الطعام النباتية ومذيباً لإزالة الأصباغ.
                        فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

                        Comment


                        • #13
                          رد: أكلات صحية بالشوفان


                          منتجات مختلفة تصنع من الشوفان


                          يعد الشوفان العادي من النباتات التي تنموا جيداً في المناطق الباردة الرطبة مثل شمال الولايات المتحدة وجنوب كندا وشمال أوروبا بينما يحتاج الشوفان الأحمر إلى مناخ حار وهذه الصفة ساعدت على امتداد زراعته في مناطق واسعة مثل جنوب الولايات المتحدة ومنطقة البحر الأبيض المتوسط وجنوب أوروبا واستراليا والارجنتين. ويتميز الشوفان الأحمر بتحمله للجفاف والحرارة المرتفعة ومقاومته للأمراض الفطرية إذ يمكث المحصول في الأرض مدة تتراوح بين 100 - 120 يوماً من دون أن يتطلب حرارة مرتفعة إذ تنبت بذوره في درجة حرارة 1 - 2 سنتجريد. وتتحمل الصقيع من -3 إلى -5 درجة سنتجريد. ويتطلب رطوبة تربة مرتفعة فهو محب للرطوبة أكثر من الشعير والقمح، كما أنه حساس لجفاف الهواء.
                          ويؤدي ارتفاع درجات الحرارة، وخاصة عند التزهير إلى قلة نسبة العقد في السنابل وإلى التبكير في نضج البذور قبل اكتمال تكوينها وتزداد الاصابة بالأمراض عند توفر الجو الحار الرطب وتؤثر درجة الحرارة والضوء في عدد الفروع الثمرية ويزداد عدد الفروع الثمرية والعناقيد عندما يصل طول النهار إلى الفترة الحرجة ولكل محصول فترة حرجة خاصة به خلال فترة معينة ويبدأ ازهار المحصول بعد أن تصل درجة الحرارة أقصاها في النهار. وتزداد مقومة الشوفان للحرارة بدرجة أكثر عند ابتداء تكوين السنابل والأصناف الشتوية البطيئة النمو ذات سيقان قصيرة وأكثر مقاومة من الأصناف سريعة النمو ذات السيقان الغليظة وتمتاز معظم الأصناف المقاومة بوجود سفا وحبوب داكنة اللون وإن عدد التفرعات الخضرية في أصناف المجموعة الشتوية أكثر مما في أصناف المجموعة الربيعية.
                          والشوفان يحتاج إلى كمية من الماء أثناء النمو الخضري للمحصول أكثر من محاصيل الحبوب اللأخرى وتعد الرطوبة من العوامل المددة للنمو.
                          فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

                          Comment


                          • #14
                            رد: أكلات صحية بالشوفان

                            - فوائد الشوفان:
                            - أكل الشوفان بشكل منتظم يقلل من معدلات الكوليسترول بالدم.
                            - شراء الشوفان وتناوله عندما يكون الإنسان مصاب بالحزن أو الإحباط، لأنه مضاد طبيعى للاكتئاب ويعطى إحساس بالهدوء. كما أنه يعالج حالات الاكتئاب والقلق والاضطرابات العصبية.
                            - تناول طحين الشوفان غير المعالج بشكل منتظم يقلل من الضغوط، بينما الشوفان المطهى يعالج الإرهاق.
                            - نتيجة لاحتواء الشوفان على نسب عالية من
                            الألياف، فإن من خواصه الإيجابية حماية الشخص من الإصابة بسرطان الأمعاء.
                            فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

                            Comment


                            • #15
                              رد: أكلات صحية بالشوفان

                              Click image for larger version

Name:	imagesظ†طھ.jpg
Views:	1
Size:	7.0 KB
ID:	1294998Click image for larger version

Name:	imagesظ„ط¨.jpg
Views:	1
Size:	5.8 KB
ID:	1294997Click image for larger version

Name:	imagesط¨ظٹط³.jpg
Views:	1
Size:	12.1 KB
ID:	1294996







                              وهي حبوب الشوفان
                              فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

                              Comment


                              • #16
                                رد: أكلات صحية بالشوفان

                                مرمورة بدي من طبق الاطفال انا

                                يسلمو عالموضوع وعالمعلومات

                                يريدون صلب وطني..
                                ألا يعلمون أن بعد الصلب


                                قيامة مجيدة

                                (( وينـــك يــايسـوع وطننـا مـوجـوع
                                ))



                                Comment


                                • #17
                                  رد: أكلات صحية بالشوفان

                                  Originally posted by كريستين ويسوع ربي View Post
                                  مرمورة بدي من طبق الاطفال انا

                                  يسلمو عالموضوع وعالمعلومات

                                  لعيونك احلى وصفات للأولاد وشكررا على مرورك
                                  فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

                                  Comment


                                  • #18
                                    رد: أكلات صحية بالشوفان

                                    انا جربت اليوم اعمل رقائق الشوفان وطلعو طيبين
                                    مين عم يجررب كمان؟؟؟
                                    واللي عندو وصفات تانية يجيبلنا
                                    فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

                                    Comment

                                    Working...
                                    X