وصفات داني لكل الأوقات

[بارون داني]

رد: وصفات داني لكل الأوقات

بسبوسة محشية

المقادير

1-كوب سميد ناعم

2-كوب سكر

3-كوب حليب

4-نصف كوب زيت

5-بيضتان

6-ملعقة صغيرة باكينج باودر

7-ملعقة صغيرة فانيليا

الحشوة

قشدة

الطريقة

1. تخلط المقادير معا ما عدا القشدة.
2. يصب نصف المقدار في صينية بيركس وتدخل الفرن من تحت حتى تتحمر.
3. تخرج من الفرن وتوضع عليها القشدة.
4. يصب النصف المتبقي من البسوبسة علي طبقة القشدة ونعيدها للفرن من فوق فقط للتحمير.
5. يمكن إضافة لوز مبشور أو فستق على الوجه وتدخل للفرن وتتحمر من فوق وبعد ذلك تسقى القطر .
   
6. وصحتين وهنا
   

[بارون داني]

رد: وصفات داني لكل الأوقات

بسيمة

المقادير

1-1 كوب سمن

2-1 كوب سكر

3-1 كوب جوز هند

4-1 ملعقة كبيرة باكنج باودر

5-1 كوب حليب

6-3 كوب دقيق (أو حسب الحاجة)

الطريقة

1. تصب كوب السمن وكوب السكر وكوب جوز الهند وأيضا ملعقة الباكنج باودر وكوب الحليب معا.
   
2. تخلط هذه المقادير جميعا ويضاف الدقيق على حسب الخلطة.

يصب الخليط في قالب بيركس متوسط مدهون ويخبز في فرن حرارته 180
ويترك حتى يحمر تقريبا 20 دقيقة
و إذا لم يحمر الوجه يمكن يحمر تحت الشواية ونحن نراقبه حتى لا يحترق
ويخرج ويقدم
وصحتين وهنا

[رنومة]

رد: وصفات داني لكل الأوقات

[بارون داني]

رد: وصفات داني لكل الأوقات

مرسي كلك ذوق

[بارون داني]

رد: وصفات داني لكل الأوقات

رقائق العجين بالقطر

المقادير

رقائق العجين

للحشوة:

الفستق المطحون أو جبنة طرية غير مالحة (مثل الكيري أو بوك) أو حسب رغبتك- قطر

الطريقة

1. تقسم كل قطعة من رقاقة إلى أربعة أقسام.
2. يؤخذ كل مربع ويحشى بالفستق أو بالجبنة الطرية الغير مالحة أو حسب الرغبة.
3. تلف بشكل مثلث وتدخل الفرن على درجة 180.

4. بعد إخراجها من الفرن تقدم في طبق ويضاف إليها القطر أو العسل
وصحتين وعافية

[بارون داني]

رد: وصفات داني لكل الأوقات

البوظة العربية

المقادير

1-كوب حليب بودرة

2-كوب حليب سائل

3-باكيت بودرة كريمة الخفق

4-بياض 3 بيضات

5-ملعقة فانيلا

6-فستق حلبي

الطريقة

تخفق المقادير جميعها بالخلاط الكهربائي لمدة 7 دقائق ثم توضع بالفريزر لمدة ساعتين على الأقل
وصحتين و عافية

[بارون داني]

رد: وصفات داني لكل الأوقات

بوظة الكروكان

المقادير

1-2 علبة قشدة (وزن العلبة 170 غرام)

2-2 باكية كريم كراميل

3-2 كيس بودرة كريمة الخفق (جاهزة التحضير)

4-بسكويت غير مملح

5-كاكاو

6-حليب سائل

الكروكان:

1-لوز حب غير مقشر

2-سكر

الطريقة

حضير الكروكان:

1. توضع كمية من اللوز في مقلا ويضاف عليها 2 ملعقة طعام من السكر العادي الأبيض على النار إلى أن يذوب السكر ويندمج باللوز ويصبح ذهبي اللون ثم يصب على صينية ليبرد.
2. بعد أن يجمد نقوم بتكسيره لقطع صغيرة ( لا ينعم كثيراً).

تحضيرالوصفة:

1-ملاحظة نختار طبق تقديم له حافة عالية لأنه ستوضع به الوصفة في الفريزر.

2-نذوب الكاكاو بحليب سائل ونغطس فيه قطع البسكويت ثم نصفها بقاعدة الطبق ونضعها بالفريزر ليجمد.

1. في هذا الوقت نضع كيس بودرة كريمة الخفق وقليل من الحليب السائل و نخفقها بالخفاقة الكهربائية ثم نضيف علبة قشدة و باكيت كريم كراميل و نخفقهم بالخفاقة إلى أن يصبح المزيج كثيف.
2. نصبه فوق طبقة البسكويت ونضعه بالفريزر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة تقريباً( نتأكد بأن الخليط جمد جيداً).
3. نرش فوق هذه الطبقة الكروكان الذي حضرناه مسبقاً ونعيده للفريزر مرة أخرى ليجمد.
4. نعيد خلط باقي المقادير( كيس بودرة كريمة الخفق + كريم كراميل+ علبة قشدة) ونضيف عليها باكية كريم كراميل فوقهم كالمرة السابقة ونصب الخليط فوق باقي الطبقات ونتركه ليجمد لمدة 2 ساعة تقريباً.

ملاحظة: عند التقديم نرش كمية أخرى من الكروكان للتتزيين.

وصحتين وعافية

[بارون داني]

رد: وصفات داني لكل الأوقات

التارامسّو

المقادير

1-علبة حليب مركز (397 غرام)

2-علبة قشدة (170 غرام)

3-علبة بودرة الكريم المخفوق

4-1,5علبة بسكويت سادة

5-فواكه حسب الطلب

6-ملعقتين نسكافيه

7-قليل من الماء

الطريقة

1. نخفق الكريمة مع الحليب مع القشدة مع قليل من النسكافيه (حوالي نصف ملعقة صغيرة).
2. بعد خفقهم جيدا نقوم بتقطيع موز لشرائح صغيرة ثم نصفّه في صينية مستطيلة.
3. نضع ملعقة نسكافيه في زبدية ونضع لها قليل من الماء حسب الحاجة.
4. نلكّ البسكويت قليلا بالنسكافيه ونصف البسكويت فوق الموز ثم نضع كريمة على سطحها كلها
5. مرة أخرى نضع موز أو تفاح مثلا وهكذا إلى أن ننتهي ونضعها بالبراد لعدة ساعات حتى تبرد جيدا.
6. وصحتين وعافية

[بارون داني]

رد: وصفات داني لكل الأوقات

تحضير الشيكولاتة

المقادير

1-علبة قشدة (170 غرام)

2-4 ملاعق كاكاو بودرة

3-4 ملاعق سكر

4-إصبع زبدة (113 غرام)

الطريقة

اخلط علبة القشدة مع أربع ملاعق كاكاو وأربع ملاعق سكر وباكيت زبدة صغير.
وصحتين وهنا

[بارون داني]

رد: وصفات داني لكل الأوقات

ترافيل الشوكولاتة الكرنشي

المقادير

1-170 غرام قشدة معلبة

2-350 غرام شوكولاتة سوداء مفرومة ليسهل تذويبها

3-100 غرام كيك شوكولاتة مفتت

4-2 علبة كورن فليكس يكون على شكل طابات شوكولاتة (مثل نستلة) ويكون متوفر بعلب صغيرة تكفي وجبة فطور واحدة

5-للتزيين نحتاج جوز الهند أو بودرة الشوكولاتة أو حتى نستطيع استعمال بندق مطحون

الطريقة

1. تذوب الشوكولاتة ثم تمزج مع القشدة ومن ثم الكيك المفتت وآخر شيء نضع الكورن فليكس حتى يظل مقرمش.
2. تبرد لمدة ساعة ثم نعمل منها دوائر ونرشها بجوز الهند ونضعها في ورق البيتفور للتضيف
   
3. وصحتين وعافية.
   

[بارون داني]

رد: وصفات داني لكل الأوقات

ترايفيل

المقادير

1-كيك أسفنجي

2-كريمة مخفوقة

3-كريمة بودرة

4-جبنة طرية (مثل جبن كيري أو غيرها)

5-فواكه مشكلة

6-كريم كراميل (محضر من العلب الجاهزة)

الطريقة

1. يصف الكيك الأسفنجي ثم يوضع عليه الكريم كراميل الجاهز والفواكه.
2. يوضع في الثلاجة إلى أن يبرد.
3. تجهز الكريمة بخفق جميع المواد (كريمة مخفوقة - كريمة بودرة والجبنة) وتوضع على الكيكة.
4. توضع في الثلاجة إلى وقت التقديم .
5. وصحتين وهنا

[بارون داني]

رد: وصفات داني لكل الأوقات

تشيز التمر

المقادير

1-كوب وربع بسكويت مطحون

2-كوب تمر معجون

3-نصف قالب زبدة (55 غرام)

4-2 بيضة

5-فانيليا

6-علبة حليب مركز محلى (397 غرام)

7-2 علبة قشدة (وزن العلبة 170 غرام)

الطريقة

1. يفرك البسكويت مع قالب الزبدة ثم يوضع في الصينية.
2. يوضع عليه التمر المعجون مع نصف قالب الزبدة.
3. يخلط البيض مع الفانيليا مع علبة الحليب المحلى المركز وعلبتين القشدة.
4. بعد ذالك تضاف خلطة البيض فوق طبقة التمر.
5. يغطي بالسلفر ويوضع في الفرن.

تترك النار مفتوحة من تحت 10 دقائق ثم من فوق 40 دقيقة
وصحتين وهنا

[بارون داني]

رد: وصفات داني لكل الأوقات

تشيز اللبن البسيط

المقادير

1-زبدة (113غرام)

2-كوب ونصف الكوب بسكويت

3-كوب ونصف الكوب لبن

4-كوب حليب بودرة

5-كوب سكر

الطريقة

1. يذاب الزبدة على النار.
2. توضع الزبدة على البسكويت ويعجن معاً ومن ثم يمد في الصينية.
   
3. توضع في الخلاط اللبن والسكر والحليب.
4. توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة من تحت فقط.
   
5. وصحتين وهنا
   

[بارون داني]

رد: وصفات داني لكل الأوقات

تشيز كيك

المقادير

مقادير طبقةالبسكويت

1-2 علبة بسكويت (وزن العلبة 150 غرام)

2-55 غرام زبدة

مقادير طبقةالجبنة

1-كوب حليب

2-1 مغلف بودرة جيلي الليمون

3-1 كوب ماء ساخن

4-3 ملاعق طعام سكر

5-1 ملعقة طعام ليمون

6-مربى كرز

7-120غرام جبنة

الطريقة

1. لتحضير طبقة البسكويت: يطحن البسكويت ناعما ثم تذوب الزبدة وتفرك الزبدة مع البسكويت وترص جيدا في قالب التقديم، يفضل استخدام القالب الدائري الذي يفك من الجانب.
2. لتحضير طبقة الجبنة: يذوب جيلي في كوب الماء ويضاف له الحليب والسكر وعصير الليمون ويوضعوا في الخلاط مع جبنة ويضربوا حتى يختلطوا جيدا.
3. تدار خلطة الجبنة فوق طبقة البسكويت وتوضع في الثلاجة حتى تجمد، تقريبا 7 الى 8 ساعات.
4. يفك القالب ثم يزين الكيك بالمربى.
   
5. وصحتين وهنا
   

[بارون داني]

رد: وصفات داني لكل الأوقات

تشيز كيك بالشكولاتة

المقادير

1-علبة ونصف بسكويت (وزن العلبة 175 غرام)

2-إصبع زبدة (100 غرام)

3-علبة قشدة (170 غرام)

4-6 مكعبات جبنة طرية قليلة الملوحة (مثل بوك أو كيري أو 120 غرام فيلادلفيا)

5-علبة كبيرة حليب مركز محلى (397 غرام)

6-1حليب طويل الأمد صغير

7-2 كيس كريم كراميل

8-5 ملاعق كاكاو بودرة

الطريقة

الطبقة الأولى:

نفتت مقدار البسكويت ونفركه بالزبدة ونرصه في الصينية.

الطبقة الثانية:

نضع القشدة و الجبنة وعلبة الحليب المركز المحلى في الخلاط ثم نقوم بصب الخليط على الطبقة الأولى ونضعها في الفرن لمده 20 دقيقة ثم يوضع في الثلاجة لتبرد.

الطبقة الثالثة:

نضع الحليب طويل الأمد و2 كيس كراميل و5 ملاعق الكاكاو على النار وندعه يغلي مرة واحدة فقط ويصب فوراً على الصينية حتى لا يتجمد ويوضع في الثلاجة نصف ساعة
وصحتين وهنا

[بارون داني]

رد: وصفات داني لكل الأوقات

تشيز كيك في الفرن

المقادير

1-علبة جبن كريمة (مثل فيلادلفيا أو بوك أو كيري – 120 غرام)

2-ثلاثة أرباع كوب سكر

3-بيضتان

4-كوب وربع الكوب كريمة الخفق

5-علبة بسكويت قمح (400 غرام)

6-ملعقتان ونصف زبدة

7-فراولة للتزين

الطريقة

1. يخفق الجبن بالسكر ثم يضاف البيض والكريمة.
2. يطحن البسكويت ويخلط بالزبد ثم يرص في قاع القالب ويصب الخليط السابق عليه.
3. يدخل القالب في فرن بدرجة حرارة 160 مئوية لمدة 45 دقيقة.
4. يترك في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
5. يزين بقطع الفراولة.
   
6. وصحتين وهنا
   

[white jasmin]

رد: وصفات داني لكل الأوقات

يسلمو ايديك بارون

[بارون داني]

رد: وصفات داني لكل الأوقات

صحتين و هنا عالقلبك white jasmin

[thuraya]

رد: وصفات داني لكل الأوقات

يسلمووووا كتييييييييييييييير .........

ويعطيك العافيه ........ D :

[بارون داني]

رد: وصفات داني لكل الأوقات

الله يعافيكي يارب وأنشالله اذا جربتيها تحبيها أكتر
thurea
وميرسي لمشاركتك الطيفة