• If this is your first visit, be sure to check out the FAQ by clicking the link above. You may have to register before you can post: click the register link above to proceed. To start viewing messages, select the forum that you want to visit from the selection below.

Announcement

Collapse

قوانين المنتدى " التعديل الاخير 17/03/2018 "

فيكم تضلو على تواصل معنا عن طريق اللينك: www.ch-g.org

قواعد المنتدى:
التسجيل في هذا المنتدى مجاني , نحن نصر على إلتزامك بالقواعد والسياسات المفصلة أدناه.
إن مشرفي وإداريي منتدى الشباب المسيحي - سوريا بالرغم من محاولتهم منع جميع المشاركات المخالفة ، فإنه ليس
... See more
See more
See less

كعك بالعجوة

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • كعك بالعجوة

    المقادير
    -----
    1 كيلو دقيق
    ملعقه متوسطة سمسم
    (4\3-1) كوب سمن 450 جرام
    (2\1) كيلوعجوة بدون نوى مفرومة (حوالي 1 كيلو عجوة بالنوى )
    ملعقة متوسطة سمسم للعجوة+ ملعقة سمن
    ملعقة متوسطة خميرة فورية + ملعقة صغيرة سكر
    ماء دافىء + قليل من الحليب السائل للعجن ( حوالي كوب أو كوب وربع )

    الطريقة
    -----
    نضع السمسم بحفرة بسيطة في وسط الدقيق ثم نسخن السمن ونضعه فوق السمسم والدقيق ونقلب الى أن يمتزج السمن بكل الدقيق كما في طريقة كحك العيد
    ولكن شكل خليط الدقيق هنا سيختلف شكله قليلا لأن مقدار السمن أقل



    نترك الخليط لتهدأ حرارته قليلا ثم نبسه باليد كما في طريقة كحك العيد و القراقيش
    نترك الدقيق ليبرد ثم نضع له الخميرة الممزوجة بقليل من السكر ثم نضع الماء والحليب حبه حبه ونعجن
    نترك العجينة ترتاح ربع ساعة تقريبا ثم نبدأ بتشكيلها كما في الصور





    أو بهذه الطريقة



    ترص القرص في صينية غير مدهونة ونترك مسافة بين كل واحدة والأخرى لكى تنضج بسرعة ولا تغيب في الفرن
    وقد ندهن الوجه بالبيض ويرش بالسمسم وممكن ألا تدهن لكم الخيار والصور ستوضح الشكلين


    يخبز في فرن حار لمدة 20 دقيقة تقريباَ كما في طريقة خبز القراقيش
    يترك ليبرد ثم يعبأ في علبة صفيح مغلفة بالفويل من الداخل طبعاَ





    العجوة توجد منها أنواع ويستحسن لهذا الصنف أن تختار الطرية ذات اللون الغامق
    نفصل عنها النوى ثم تشطف بالماء وتصفى منه جيدا
    ثم تفرم بمفرمة اللحم
    نضع عليها ملعقة سمن ذائبة والسمسم ونعجنها باليد لتمتزج المكونات
    أو قد نجد بالأسواق عجوة مهروسة جاهزة في هذه الحالة نضع عليها السمن والسمسم كما في السابق



    وهذه هي العجوة المفرومة الجاهزة


    بالهنا والشفا

  • #2
    رد: كعك بالعجوة

    ممممم كتير بحبها

    لو ليس هناك سلام ، فذلك لأننا نسينا أننا إخوة لبعضنا البعض

    Comment


    • #3
      رد: كعك بالعجوة

      أسعدني مرورك كثيراَ أختي العزيزة

      Comment


      • #4
        رد: كعك بالعجوة

        وحياتك الطحين يكون كندي من قمح تورونتو

        وعجوة سينييه سعودي من النخيل الملكي

        والسمنة حموية

        الطهي على الطريقة الغرب الامريكي

        Comment


        • #5
          رد: كعك بالعجوة

          يالله سنة الجاية عالعيد اعزميني مشان اقلك اذا طيبة او لا


          Originally posted by ohannes View Post
          وحياتك الطحين يكون كندي من قمح تورونتو


          وعجوة سينييه سعودي من النخيل الملكي

          والسمنة حموية

          الطهي على الطريقة الغرب الامريكي


          شو مشان انو فهمنا انك من امريكا
          مجبور نضحك يا زمن العجايب
          دام البشر بوجه صار بوجهين
          غصب علينا نبتسم للمصايب
          دنيا نسايرها على العسر واللين
          منها بكى طفل صغير ورجل شايب
          وياما ضحك عليها ناس مجانين


          Comment


          • #6
            رد: كعك بالعجوة

            أسعدني مروركم كثيراَ










            Comment


            • #7
              رد: كعك بالعجوة

              طيبة كتير ميرسي
              مهما الدنيا تتغير انا ما اتغير

              حكمة

              نصيحة

              الجنة تحت اقدام امي



              Comment


              • #8
                رد: كعك بالعجوة



                آلـــرّائـــعــ هـــو مـــروركـــ آلـــغالــےْـ


                تحياتےْ

                Comment

                Working...
                X