• If this is your first visit, be sure to check out the FAQ by clicking the link above. You may have to register before you can post: click the register link above to proceed. To start viewing messages, select the forum that you want to visit from the selection below.

Announcement

Collapse

قوانين المنتدى " التعديل الاخير 17/03/2018 "

فيكم تضلو على تواصل معنا عن طريق اللينك: www.ch-g.org

قواعد المنتدى:
التسجيل في هذا المنتدى مجاني , نحن نصر على إلتزامك بالقواعد والسياسات المفصلة أدناه.
إن مشرفي وإداريي منتدى الشباب المسيحي - سوريا بالرغم من محاولتهم منع جميع المشاركات المخالفة ، فإنه ليس
... See more
See more
See less

كرواسون

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • كرواسون

    الكــرواســون


    الكرواسون العادي

    المقادير:

    4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
    6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
    2 ملعقة طعام بيكنج باودر
    نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
    نصف ملعقة شاي ملح
    ملعقة طعام خميرة
    ربع كوب زيت

    كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

    لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جد
    يد)


    - التغطية :

    ملعقة كبيرة حليب بودرة
    ملعقة من الماء
    ربع ملعقة سكر



    الطريقة:


    - انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
    - ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
    - اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
    - اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .






    - طريقة الفرد : -


    بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة




    و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .



    - اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة





    - اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها




    و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
    - بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
    - اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
    - خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين





    ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..




    تغطية الوجه :


    - امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .

    ونتركها حتى تنتفخ



    اخبزيه في الفرن و قدميه .
    بالصخة والعافية



    كرواسان بالشوكولا

    نفس المقادير و الطريقة

    ثم نقسمها الى مستطيلات متساوية


    ثم نضع قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها







    ونضعها في صينية الفرن و نذهنها باصفر البيض(الوجه فقط)

    ونتركها حتى تنتفخ


    ثم ندخلها الى الفرن لمدة30 دقيقة





    بالعافيه
    اه لو كنت قلما لكنت كتبت حروف صمتي على جدار تخفيهاا سنين
    اه لو سمعت الحاان حزني تعزفها بحــور الحنين
    اه لو ادمعت عيني تمسحها بئر جروح أليــــــم

    بقلمي




  • #2
    رد: كرواسون

    ميييييييرسي رمروم ويلي ما بحب يفوت عالمطبخ بتبعتيلو انت على شوكولا
    في كل يوم يصلب الانسان الف مرة ومرة ويصلب الوطن على طريق الجلجلة يسير شعب يحمل المسمار والصليب لانه يعيش في موطنه الحنون كالغريب وزهرة الخلاص في يديه مقصلة وسائر على طريق الجلجلة قد كللته المحنة السوداء بالسواد ومزقته اربا رصاصة الاحقاد
    أنا لا أحد وأنت،من تكون؟هل أنت أيضاً لا أحد وإذاً فثمة إثنان منا، إياك أن تخبرأحدا!وإلاألقوا بنا في المنفى
    وراء كل فوضى واشنطن وتل أبيب

    Comment


    • #3
      رد: كرواسون

      مابتشكي من شي كرواسونة هلأ يمممممممممم

      ميرسي ريم





      الله يرحمك يا بابا

      Comment


      • #4
        رد: كرواسون

        ولي شو بدها مراق
        رايح عاليسار شوي

        Comment


        • #5
          رد: كرواسون

          طيبين شكلون
          اذا المحبة أومت إليكم فاتبعوها...اذا ضمتكم بجناحيها فأطيعوها...اذا المحبة خاطبتكم فصدقوها
          المحبة تضمكم الى قلبها كأغمار حنطة...المحبة على بيادرها تدرسكم لتظهر عريكم...المحبة تطحنكم فتجعلكم كالثلج أنقياء

          ثم تعدكم لنارها المقدسة لكي تصيرو خبزاً مقدساً يقرّب على مائدة الرب المقدسة

          المحبة لا تعطي إلا ذاتها.. المحبة لا تأخذ إلا من ذاتها..لا تملك المحبة شيئاً و لا تريد أن أحداً يملكها

          لأن المحبة مكتفية بالمحبة

          Comment


          • #6
            رد: كرواسون

            يسلمن ريم
            مؤلم جداً...أن تكتشف أنك مثل الدواء تماماً...تستخدم عند الحاجة فقط...

            Comment


            • #7
              رد: كرواسون

              يسلموا
              ((ساعدنا يا رب ان نكون واحد كما انت بالثالوث واحد...لا تتركنا يا رب ان نقيّم الآخرين على هوانا ...ساعدنا ان نتقبل الآخر كما هو...واجعلنا نتعلم ان لا ندين كى لا ندان))






              Comment


              • #8
                رد: كرواسون

                يعني بفهم من هالحكي انك عازمتينا عكرواسون

                مشكورة كتير

                JESUS MY LOVE

                Comment


                • #9
                  رد: كرواسون

                  ميرسي يا أحلى ريم

                  أربطْ غِيرتُكَ في جِذعِ سذاجتك و أجلدها
                  ما ذنبي انا إن كُنت فاتنه .... !

                  . . .
                  يا سوريا لا تسجلينا غياب راجعين نبوس التراب

                  Comment


                  • #10
                    رد: كرواسون

                    Originally posted by Dodi View Post
                    ميييييييرسي رمروم ويلي ما بحب يفوت عالمطبخ بتبعتيلو انت على شوكولا

                    وانا شحك بس احيانا الواحد بيطررر
                    اه لو كنت قلما لكنت كتبت حروف صمتي على جدار تخفيهاا سنين
                    اه لو سمعت الحاان حزني تعزفها بحــور الحنين
                    اه لو ادمعت عيني تمسحها بئر جروح أليــــــم

                    بقلمي



                    Comment


                    • #11
                      رد: كرواسون

                      شكر لكل عالمرور
                      اه لو كنت قلما لكنت كتبت حروف صمتي على جدار تخفيهاا سنين
                      اه لو سمعت الحاان حزني تعزفها بحــور الحنين
                      اه لو ادمعت عيني تمسحها بئر جروح أليــــــم

                      بقلمي



                      Comment


                      • #12
                        رد: كرواسون

                        اوه عند الصبح والله جوعتيني يارمروم


                        معك وعيت .. كبرت حليت .. وفهمت سر الدني
                        قبلك كنت نتفة بنت معجوقة بالولدنة ..



                        شعب بينو وبين التفاهم في سوء تفاهم

                        Comment


                        • #13
                          رد: كرواسون

                          اي اي شم ولا تدوق
                          هيدي حكايات الدني ...
                          بتبتدي من الولدنة ...
                          تيكبر حدا ...
                          لازم يتعب حدا ...
                          وسنين تسابق سنين....
                          هيدي حكايات الدني...


                          الله ييسر يلي فيه الخير للبلد

                          Comment


                          • #14
                            رد: كرواسون

                            ههههه


                            نوورتووو ياا حلوووين
                            اه لو كنت قلما لكنت كتبت حروف صمتي على جدار تخفيهاا سنين
                            اه لو سمعت الحاان حزني تعزفها بحــور الحنين
                            اه لو ادمعت عيني تمسحها بئر جروح أليــــــم

                            بقلمي



                            Comment


                            • #15
                              رد: كرواسون

                              بتزكرك كل ماتجي لتغيم .. وجك بيزكر بالخريف
                              بترجعلي كل ماالدني بدا تعتم .. متل الهوى اللي مبلش عالخفيف
                              القصة مش طقس ياحبيبي .. هي قصة موعد كان عنيف
                              بس هلئ مابتزكر شكل وجك .. بس بزكر قديش كان أليف ..
                              بعدو أليف بعدك ظريف بعدو بيعنيلك متل الخريف ..
                              خبرني إن بعد بتحن .. مابعرف ليش عم بحكي ولا كيف
                              يمكن لا لاء صارو بعاد .. وهو حكياتي او حكي ولاد
                              لكن كلو ماعم يمنع اشتقلك .. مادام كل سنة في خريف .....



                              ويبقى بورقه الاصفر .. امنية مطر .. ونمضي نحن .. ويبقى هو .. ذكرى لخريف ....

                              Comment


                              • #16
                                رد: كرواسون

                                نووورتووو يااا حلوووين
                                اه لو كنت قلما لكنت كتبت حروف صمتي على جدار تخفيهاا سنين
                                اه لو سمعت الحاان حزني تعزفها بحــور الحنين
                                اه لو ادمعت عيني تمسحها بئر جروح أليــــــم

                                بقلمي



                                Comment


                                • #17
                                  رد: كرواسون

                                  مهما الدنيا تتغير انا ما اتغير

                                  حكمة

                                  نصيحة

                                  الجنة تحت اقدام امي



                                  Comment

                                  Working...
                                  X