• If this is your first visit, be sure to check out the FAQ by clicking the link above. You may have to register before you can post: click the register link above to proceed. To start viewing messages, select the forum that you want to visit from the selection below.

Announcement

Collapse

قوانين المنتدى " التعديل الاخير 17/03/2018 "

فيكم تضلو على تواصل معنا عن طريق اللينك: www.ch-g.org

قواعد المنتدى:
التسجيل في هذا المنتدى مجاني , نحن نصر على إلتزامك بالقواعد والسياسات المفصلة أدناه.
إن مشرفي وإداريي منتدى الشباب المسيحي - سوريا بالرغم من محاولتهم منع جميع المشاركات المخالفة ، فإنه ليس
... See more
See more
See less

حساء العدس الهندي

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • حساء العدس الهندي

    الحساء في شمال الهند يختلف في اسمه وطريقة صنعه عن الحساء في جنوبها وهو يعد الطبق الثاني في المائدة الهندية. هذه وصفة لحساء العدس بالفلفل والليمون تتميز بها جنوب الهند.





    المقادير:


    ربع كوب "توور دال" نوع من البقول الهندية تدخل في كثير من الأطباق الرئيسية ويشبه العدس الأصفر .
    كوب ماء.
    جذر زنجبيل طازج ومقشر يتراوح طوله ما بين 1 إلى 2 1/2 سم.
    أربعة قرون فلفل أخضر حار.
    نصف ملعقة صغيرة بذور كمون.
    ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة فلفل أسود حبوب.
    كوب ونصف كوب ماء.
    نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون.
    ملح (يتم ضبط مقداره حسب الطعم).
    حبتا طماطم مقطعة أرباعاً.
    عصير ليمونة واحدة.
    أوراق كزبرة خضراء مقطعة للتزين.
    ملعقتان صغيرتان زبد نقي.
    ملعقة صغيرة بذور خردل بنية اللون.
    نصف ملعقة صغيرة أسافوتيدا: نوع من التوابل الهندية ( يمكنك استخدام أيضا الجنزبيل المطحون).
    قرن فلفل أحمر حريف مشطور إلى نصفين.
    بعض أوراق الكاري.





    الطريقة:


    1- اغسلي التوور دال أو العدس جيداً. صفيه من الماء، ضعيه في قدر عميقة. أضيفي كوباً من الماء بحيث يغطيه. ارفعي القدر على النار وسخنيها حتى الغليان. غطي القدر بحيث يكون الغطاء موارباً. اخفضي الحرارة واتركي التوور دال أو العدس من 45- 60 دقيقة على النار حتى ينضج. قلبي التوور دال أو العدس عدة مرات خلال الثلاثين دقيقة الأخيرة من مدة الطهي. عندما يتشرب معظم كمية الماء. ضعيه جانبا.
    2- اضربي الزنجبيل وقرون الفلفل الأخضر في خلاط كهربائي حتى يصبح قوام الخليط ناعماً. ثم اتركي الخليط جانباً.
    3- اطحني بذور الكمون وحبوب الفلفل الأسود في المطحنة.
    4- ضعي العدس في مقلاة عميقة. أضيفي 1 1/2 كوب ماء، الكركم، الملح، معجون الزنجبيل والفلفل الأخضر.سخني المحتوى على نار هادئة حتى يغلي.
    5- سخني الزبد في مقلاة. أضيفي بذور الخردل، الأسافوتيدا، الفلفل الأحمر، أوراق الكاري، مطحون بذور الفلفل الأسود والكمون. عندما تسمعين صوت غليان بذور الخردل أضيفي كل هذا الخليط إلى الحساء.
    6- أطفئي الموقد. أضيفي عصير الليمون إلى الحساء وزينيه بأوراق الكزبرة الخضراء وقدميه ساخنا مع الأرز.


    بالعافيهــ

  • #2
    رد: حساء العدس الهندي

    انا لما شفت كلمة هندي اجيب عالسريع ..... ميرسي ميووووووشة
    BuTtErFlY dReAmS
    STOP EVERYTHING YOU'RE DOING!!
    Think about me for 3 seconds.
    1... 2... 3...
    You have just experienced the best 3 seconds of your life

    لـــن أغيــــــــــــــــر مـن نفســي لأي شخـــــــص ....
    و لــن أعبـــث بشخـصيتــي لأرضـ...ـي الاخـــريـن ....
    وإن لـــــــم تعجبـــــــــــــك شخصيتــــــــــــــــــــــي ...
    ليســـــت مشكـــــــــلتي ... فـغيـــــــــــــــرك يعـشــــقهــــاا


    lAdY DiMa

    Comment


    • #3
      رد: حساء العدس الهندي

      هههههههههههههه

      ياقلبي ..

      يسلمو عالمرور

      Comment


      • #4
        رد: حساء العدس الهندي

        ميرسي حبيبتي
        مؤلم جداً...أن تكتشف أنك مثل الدواء تماماً...تستخدم عند الحاجة فقط...

        Comment


        • #5
          رد: حساء العدس الهندي

          شكرا
          "تقرا الكتاب فيتحدث الله اليك -- وتصلي فتتحدث الى الله"

          + + + مار اغسطينوس++

          Comment


          • #6
            رد: حساء العدس الهندي

            يسلمو حياتي على
            الردوود ..


            Comment


            • #7
              رد: حساء العدس الهندي

              مشكورة
              cute ........
              angel..
              <3
              faraj

              Comment


              • #8
                رد: حساء العدس الهندي

                مرسي على المرور

                Comment


                • #9
                  رد: حساء العدس الهندي

                  شوربة عدس
                  الله يصلحك



                  حمــاة الديــــــار عــلــيكــم ســـلام

                  سأجعل الصلبان في كل مكان وأبني كنيسة.
                  لا يدع قدمك تزلُ لا ينعس ولا ينام حافظك.
                  سامحني أبتي لأنني أخطأت.
                  الإيمان يجمع البشرية قاطبة أما الدين فيفرقها.

                  أبو ميشيل
                  lord z.k
                  صـــانع الأحــذية

                  Comment

                  Working...
                  X