• If this is your first visit, be sure to check out the FAQ by clicking the link above. You may have to register before you can post: click the register link above to proceed. To start viewing messages, select the forum that you want to visit from the selection below.

Announcement

Collapse

قوانين المنتدى " التعديل الاخير 17/03/2018 "

فيكم تضلو على تواصل معنا عن طريق اللينك: www.ch-g.org

قواعد المنتدى:
التسجيل في هذا المنتدى مجاني , نحن نصر على إلتزامك بالقواعد والسياسات المفصلة أدناه.
إن مشرفي وإداريي منتدى الشباب المسيحي - سوريا بالرغم من محاولتهم منع جميع المشاركات المخالفة ، فإنه ليس
... See more
See more
See less

من اسرار الطبخ

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • من اسرار الطبخ



    1- إذا عجنتي العجينه حطيها في كيس نايلون .

    2- عند عمل السلطة لا تضعي عليها الملح والليمون إلا في الأخير عند التقديم لكي لا تذبل الخضار .

    3- الموز ضعيه في قصدير حتى لا يسود .

    4- عند القلي لا تضعي البطاطس إلا والزيت حار لكي لا يتشرب البطاطس الزيت ويجب رش الزيت بملح قبل وضع الخضار لكي لا يتطاير الزيت .

    5- يجب أن تنخلي الدقيق قبل عمل أي صنف .

    6- عند سلق المكرونة ضعي ملعقة من الزيت حتى لا تلتصق .

    7- عند عجن أي عجينه فيها خميرة اعجنيها بماء دافئ .

    8- لكي لا تكون رائحة السمك المقلي مزعجة ضعي حلقات من الليمون أو البرتقال في المقلاة .

    9- لكي لاتحترق الزبدة عند قدحها ضعي معها زيت نباتي .

    10- ضعي البصل في قدر به ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناكي عند تقطيعه أو ضعي حبات البصل في الفريزر لمدة نصف ساعة.

    11- يجب وضع الثوم في ماء دافئ لكي يسهل تقشيره .

    12- لكي تعرفي أن البيض فاسد ضعي ماء في قدر فإذا طفح فهو فاسد .

    13- عند تقشير أو تقطيع الباذنجان ضعيه في ماء وملح لكي لا يسود.

    14ـ عندما تزيد كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر.

    15- يجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات.

    16ـ لتطرية لحم الاستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وتترك لمدة ساعتين.

    17ـ تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية منالهواء وتتمدد بحرارة النار فتصبح بها ثقوب.

    18- عندما تكون المقلاة جديدة ضعي عليها قليلا من الخل وضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك.

    19- لو بقي من الكيك قطع زائدة غطيها بغطاء نايلون وضعيها في الثلاجة حتى لاتنشف وتبقى طرية.

    20- يجب تصفية المكرونة من ماء السلق في الحال بعد النضج وغسلها بماء بارد.

    21- ضعي الدقيق في إناء محكم وفي مكان غير رطب حتى يعيش أطول.

    22- بللي يدك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لايلتصق بيدك.

    23- لتنظيف الخلاط ضعي به قليل من الماء الساخن الممزوج بقطرات من مستحضر التنظيف وأشعلي الخلاط لثوان معدودة.

    24- لكي تحصلي على كمية أكثر من عصير البرتقال أو الليمون ضعيه في ماء حار لمدة عشر دقائق دون تقطيعه وادعكيه بيدك ثم اقطعيه واعصريه.

    25ـ عند عمل الرز البرياني أضيفي قليل من الزنجبيل الأخضر .

    26ـ لسلق اللحم أو الدجاج ابشري عليها كركم أخضر وقليل من الثوم والبصل.

    27ـ لتحمير البصل أضيفي قليل من الملح.

    28ـ لتليين الكفتة وعدم سوادها أكثري البصل الناعم.

    29ـ عند عمل محشي الكوسة والباذنجان لا تضعي الملح إلا عند غليها حتى لا تذبل.

    30ـ بعد الانتهاء من عمل البامية نقوم بغمس الثوم بقليل من زيت الزيتون ثم يضاف إليه بقدونس وكزبرة مفرومة يحرك نضع البامية في صينية ثم نسكب عليها الصلصة مع الزيت بدون تحريك وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن قليلاً.

    31ـ عند عمل السلطة الحارة أضيفي لها قليل من الكزبرة وزيت الزيتون.

    32ـ لحشوة الدجاج أضيفي بصل أخضر(زيادة) وكثير من الكزبرة الخضراء ولإعطائها طعم مميز أضيفي لها قليل من الفلفل الأخضر والجزر.

    33ـ لإعطاء ليونة لحشوة الساندويش أضيفي قليل من المايونيز.

    سوريا من بعدك مافي وطن
    لبيك يا اسد




  • #2
    رد: من اسرار الطبخ

    انا بالنسبه الي نفسي طيب ع الاكل والطبخ
    سوريا من بعدك مافي وطن
    لبيك يا اسد



    Comment


    • #3
      رد: من اسرار الطبخ

      شكرا حنا

      عم فكر عن قريب ابلش اطبخ

      ورح جرب هالنصايح

      Syria Al Assad

      Comment


      • #4
        رد: من اسرار الطبخ

        إذا لم تزد على الحياة شيئاً
        فأنت زائد عليها

        Comment


        • #5
          رد: من اسرار الطبخ

          شكرا الك هدول كلن عرفتن من امي
          "الفقدآن " يعلمنـآ آلكثيير !
          يعلمنـآ گيف نقف " دون مسآعده " ؛
          گيف "ندووس" على مشآعرنـآ . .
          گيف " نستوعـب " أن آلدنيـآ
          ... ( "ليست آمنـه") !
          يعلمنـآ گيف نوزع [ "الإبتسآمآت آلگآذبـه"]
          گيف نگرر گلمة (" أنـآ بخير ") عند سؤآلهم آلمعتـآد " گيف حـآلكـ ؟؟!
          يعلمنـآ گيف نتقن ( حبس أنفآسنآ عن آلبگآء ) !

          Comment


          • #6
            رد: من اسرار الطبخ

            Originally posted by حنا80 View Post
            انا بالنسبه الي نفسي طيب ع الاكل والطبخ
            ايه والله وانا بشهد على هالحكي احلا طاوله واحلى اكل واحلى قعده
            الرب نوري وخلاصي فمن من أخاف
            صخرتي هو وخلاصي ملجئي فلا أتزعزع

            Comment


            • #7
              رد: من اسرار الطبخ

              Originally posted by كاسة متي View Post
              ايه والله وانا بشهد على هالحكي احلا طاوله واحلى اكل واحلى قعده
              واحلى حسام
              سوريا من بعدك مافي وطن
              لبيك يا اسد



              Comment


              • #8
                رد: من اسرار الطبخ

                شكرا عالنصائح الحلوة
                فزعانة يا قلبي .....أكبر بي هالغربة .....وما تعرفني بلادي

                Comment


                • #9
                  رد: من اسرار الطبخ


                  نصايح كتير حلوة

                  مشكور


                  أنا أعلم إن بدا العالم كله كعشبٍ..
                  لكنه حتمًا توجد زهور جميلة وسط العشب..

                  هب لي يا رب أن أكون زهرة وسط العشب الكثير!

                  Comment


                  • #10
                    رد: من اسرار الطبخ

                    مهما الدنيا تتغير انا ما اتغير

                    حكمة

                    نصيحة

                    الجنة تحت اقدام امي



                    Comment

                    Working...
                    X