• If this is your first visit, be sure to check out the FAQ by clicking the link above. You may have to register before you can post: click the register link above to proceed. To start viewing messages, select the forum that you want to visit from the selection below.

Announcement

Collapse

قوانين المنتدى " التعديل الاخير 17/03/2018 "

فيكم تضلو على تواصل معنا عن طريق اللينك: www.ch-g.org

قواعد المنتدى:
التسجيل في هذا المنتدى مجاني , نحن نصر على إلتزامك بالقواعد والسياسات المفصلة أدناه.
إن مشرفي وإداريي منتدى الشباب المسيحي - سوريا بالرغم من محاولتهم منع جميع المشاركات المخالفة ، فإنه ليس
... See more
See more
See less

طبخة ورق العنب

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • طبخة ورق العنب

    المقادير
    مرطبان ورق عنب
    مكعبان ماجي
    عصير 4 حبات حامض
    ماء
    كوب زيت زيتون
    ملح
    حبتين بطاطس مقطعة شرائح
    حبتين طماطم مقطعة شرائح
    لحمة هبرة قطع أو ريش
    الحشوة
    كوبان من الأرز
    نصف كيلو لحمة مفرومة
    عصير حبتين حامض
    نصف كوب زيت زيتون
    مكعبان ماجي
    ملح / رشة قرفة / رشة فلفل أسود
    حبتين بندورة مفرومة فرم ناعم


    الطريقة نفتح مرطبان ورق العنب ونغسل أوراق العنب بالماء الفاتر ثم نضعها في وعاء او طبق به ماء

    الآن نقوم بتحضير الحشوة
    بحيث نقوم بخلط جميع مقادير الحشوة معا في إناء ( ضعي مكعبان الماجي في طبق أو على سطح العمل وافرميهم ثم انثريهم فوق الخليط واخلطيهم معا )

    الخطوة الثالثة وهي إعداد الإناء الذي سوف نصف به ورق العنب بعد القيام بلفه
    نحضر البطاطس والبندورة واللحمة المقطعة ونصفهم في قاع القدر بالترتيب بحيث تكون البطاطس في الأسفل وفوقها البندورة وثم اللحم

    هكذا نكون انتهينا من الخطوات الإعدادية للطبق

    وبعدها نقوم بوضع ورقة العنب بحيث يكون سطحها الخشن للأعلى والسطح الناعم للأسفل

    إذا كانت ورقة العنب كبيرة الحجم فيمكننا تقسيمها إلى جزئين أو ثلاث حسب كبر حجمها
    والآن نقوم بثنيها من الأطراف باتجاه المنتصف وبعدها نلف الورقة

    والآن وبعد ما انتهينا من لف ورق العنب ووضعه في قدر الطبخ بالترتيب نقوم بالتالي
    نحضر عصير حبتين من الحامض ونصف كوب زيت زيتون ومكعبين من الماجي والملح ونضع هذه المقادير فوق ورق العنب في القدر ثم نغطي القدر بطبق أو طبقين حتى لا يرتفع ورق العنب أثناء الغليان ويتفكك عن بعضه وثم نضيف فوقه الماء بالتدريج حتى يصل إلى مستوى الطبق الذي وضع فوق أوراق العنب
    ونقوم بوضع القدر فوق الفرن ونتركه حتى يبدأ بالغليان ثم نقوم بتغطية القدر ونضعه على أصغر عين في الفرن ونخففها على أوطى درجة ونتركه لمدة يكون أقلها ساعتين ونصف طبعا مع مراعاة أنه يجب خلال كل نصف ساعة التأكد من كمية الماء فإذا كانت كمية الماء تبخرت فنضع مقدار نصف كوب من الماء المغلي
    ثم في آخر نصف ساعة نرفع الغطاء عن القدر ونزيل الطبق الذي وضعناه فوق ورق العنب ونحضر نصف كوب زيت زيتون وعصير حبتين الحامض ونسكبهما فوق ورق العنب
    الفرن في نفس درجة الحرارة ولكن من دون غطاء ونتركه حتى تتبخر كمية السائل في القدر
    وثم نرفعه عن النار ونضعه في طبق التقديم عن طريق قلب الوعاء في طبق كبير


    صحتين وهنا
    اجمل مافي الدنيا الصدق والوفاء
    فان ضاعو منك اعلم انه ضاع كل ما تملك

  • #2
    رد: طبخة ورق العنب

    اه لو كنت قلما لكنت كتبت حروف صمتي على جدار تخفيهاا سنين
    اه لو سمعت الحاان حزني تعزفها بحــور الحنين
    اه لو ادمعت عيني تمسحها بئر جروح أليــــــم

    بقلمي



    Comment


    • #3
      رد: طبخة ورق العنب

      انو شو مشان حرقصة القصة
      لاننا ما خرج نعمل هيك طبخات
      :

      انا اعترض اانا معارض
      سنفور معارض
      Syria Al Assad

      Comment


      • #4
        رد: طبخة ورق العنب

        thnx كتير اكيد طيب طالما ورق عنب بس انا هلئ جوعاااااااااااان


        It's the only form of protest they're allowed
        I've seen their silent faces, they scream so loud
        If they were to speak these words, they'd go missing too
        Another woman on a torture table.. what else can they do?:P



        لقد صعد السيد المسيح إلى الجلجثة لكي يعلم الناس الحب،
        ومازالوا منذ ألفي عام يتعلمون صناعة الصلبان فقط!






        Comment


        • #5
          رد: طبخة ورق العنب

          أييييييييييييييييييي شهيتيني على هلق شي طنجرة ملياني
          تعذبت كثيرا عندما لم يفهموني ,تعذبت أكثر عندما فهموني

          درع الأسد لبيك يا أسدنا
          من أقوال السيد الرئيس بشار الأسد
          ونبقى نحن أصحاب و عشاق هذه الأرض,نعيش عليها,ونقدس ترابها,ونورث حبها الأبدي للأجيال جيلا ً بعد جيل

          Comment


          • #6
            رد: طبخة ورق العنب

            اليوم كانت غدانا

            Comment


            • #7
              رد: طبخة ورق العنب

              Originally posted by احمد العمر View Post
              انو شو مشان حرقصة القصة
              لاننا ما خرج نعمل هيك طبخات
              :

              انا اعترض اانا معارض
              سنفور معارض


              سنفور معارض بما انك ما فيك تسوي هيك طبخة اشتري صندويشة فلافل وتخيلها ورق عنب ههههههههههههه
              اجمل مافي الدنيا الصدق والوفاء
              فان ضاعو منك اعلم انه ضاع كل ما تملك

              Comment


              • #8
                رد: طبخة ورق العنب

                Originally posted by joey View Post
                thnx كتير اكيد طيب طالما ورق عنب بس انا هلئ جوعاااااااااااان

                يييييييي يا قلبي عليك خلص تكرم عينك احلى طنجرة شوربة لعيونك
                اجمل مافي الدنيا الصدق والوفاء
                فان ضاعو منك اعلم انه ضاع كل ما تملك

                Comment


                • #9
                  رد: طبخة ورق العنب

                  Originally posted by فراس السوري View Post
                  اليوم كانت غدانا
                  صحة وهنا
                  اجمل مافي الدنيا الصدق والوفاء
                  فان ضاعو منك اعلم انه ضاع كل ما تملك

                  Comment


                  • #10
                    رد: طبخة ورق العنب

                    سوريا من بعدك مافي وطن
                    لبيك يا اسد



                    Comment


                    • #11
                      رد: طبخة ورق العنب

                      Comment

                      Working...
                      X