• If this is your first visit, be sure to check out the FAQ by clicking the link above. You may have to register before you can post: click the register link above to proceed. To start viewing messages, select the forum that you want to visit from the selection below.

Announcement

Collapse

قوانين المنتدى " التعديل الاخير 17/03/2018 "

فيكم تضلو على تواصل معنا عن طريق اللينك: www.ch-g.org

قواعد المنتدى:
التسجيل في هذا المنتدى مجاني , نحن نصر على إلتزامك بالقواعد والسياسات المفصلة أدناه.
إن مشرفي وإداريي منتدى الشباب المسيحي - سوريا بالرغم من محاولتهم منع جميع المشاركات المخالفة ، فإنه ليس
... See more
See more
See less

الاكلات الرئيسيه

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • #41
    رد: الاكلات الرئيسيه

    دجاج بالجبنة

    المقادير

    { 6 صدور دجاج
    { 3 فليفلة خضراء
    { 2 بصلة وسط
    { 3 بندورة
    التتبيلة:
    { 3 ملاعق صغيرة جبنة طرية (مثل الكيري أو بوك)
    { ملعقة هال
    { ملعقة جوزة الطيب
    { ملعقة حب قرنفل
    { ملعقة فليفلة حمراء
    { ملح حسب الرغبة
    { فلفل أسود حسب الرغبة
    { ملعقة صغيرة زنجبيل
    الطريقة
    • يوضع في الطنجرة قليل من زيت الذرة.
    • يفرم البصل إلى شقف صغيرة ويوضع فوق الزيت ويحرك جيدا.
    • يقطع الدجاج إلى شقف وسط وتوضع فوق البصل.
    • يترك حتى ينطبخ مدة ربع ساعة على نار وسط.
    • بعد ذلك توضع الفليفلة الخضراء المقطعة مثل الدجاج (لاصغيرة ولاكبيرة).
    • توضع البندورة في الأخير وتكون مقطعة وتحرك جميعا معا ويضاف فنجان من الماء مقدار نصف كوب ماء.
    • يترك حتى يغلي وتوطى النارعليه مدة نصف ساعة (وصحة وهناء).


    تعذبت كثيرا عندما لم يفهموني ,تعذبت أكثر عندما فهموني

    درع الأسد لبيك يا أسدنا
    من أقوال السيد الرئيس بشار الأسد
    ونبقى نحن أصحاب و عشاق هذه الأرض,نعيش عليها,ونقدس ترابها,ونورث حبها الأبدي للأجيال جيلا ً بعد جيل

    Comment


    • #42
      رد: الاكلات الرئيسيه

      دجاج بالزعتر

      يمكنك عمل الدجاج على المنقل أو إدخاله في الفرن.

      المقادير

      { دجاجة منظفة ومفتوحة من الصدر
      { كوب من عصير الليمون
      { ملعقة كبيرة ملح
      { ملعقة كبيرة فلفل
      { ملعقة كبيرة سماق
      { 2 بصلة مبشورة
      { 10 أسنان ثوم مدقوق
      التتبيلة
      { ربع كوب زيت زيتون
      { ربع فنجان قهوة عصير ليمون
      { 2 ملعقة كبيرة زعتر (الذى يستعمل في المناقيش)

      الطريقة
      • تغسل الدجاجة جيدا وتنظف وتقطع أو تفتح من الصدر فقط وتصبح قطعة واحدة مفرودة وندهنها بعصير الليمون جيدا.
      • نتبلها بالملح والفلفل وندعكها بالبصل المبشور والثوم، ثم نضيف السماق.
      • نضع الدجاجة في الثلاجة بعد أن نغطيها مدة خمس ساعات أو نضعها قبل يوم.
      • نضع الدجاجة فى صينية تيفال ونضع قليل من الماء وقليل من الزيت النباتى ونغطيها بالقصدير.
      • ندخلها الفرن مدة نصف ساعة ثم نخرجها ونضيف خلطة زيت الزيتون وعصير الليمون والزعتر ثم نغلقها ونرجعها الفرن مرة أخرى مدة ساعة على درجة حرارة متوسطة.
      ملاحظة: يمكن شوى الدجاجة على الفحم.



      تعذبت كثيرا عندما لم يفهموني ,تعذبت أكثر عندما فهموني

      درع الأسد لبيك يا أسدنا
      من أقوال السيد الرئيس بشار الأسد
      ونبقى نحن أصحاب و عشاق هذه الأرض,نعيش عليها,ونقدس ترابها,ونورث حبها الأبدي للأجيال جيلا ً بعد جيل

      Comment


      • #43
        رد: الاكلات الرئيسيه

        دجاج بالصلصة

        طبق لذيذ جدا

        المقادير

        { أجنحة دجاج
        { 1 بصل كبير
        { 2 سن ثوم
        { 1 ملعقة صويا (أسود)
        { 1 معجون طماطم
        { بهارات
        { 2 ملعقة كبيرة كاري
        { صلصة sweet chili
        { ليمون
        الطريقة
        • يغسل الدجاج بالماء الساخن + 1 سن ثوم+ ليمون.
        • يصفى من الماء نهائيا.
        • تخلط جميع المقادير بالخلاط إلا صلصة sweet chili.
        • بعد خلط المقادير جيدا تضاف صلصة sweet chili وتخلط باليد وليس بالخلاط.
        • تسكب الصلصة على الدجاج وتوضع بالبراد لمدة ساعة أو أكثر.
        • بعدها توضع الصينية بالفرن حتى ينضج الدجاج ويتحمر، وبالهناء والعافية.


        تعذبت كثيرا عندما لم يفهموني ,تعذبت أكثر عندما فهموني

        درع الأسد لبيك يا أسدنا
        من أقوال السيد الرئيس بشار الأسد
        ونبقى نحن أصحاب و عشاق هذه الأرض,نعيش عليها,ونقدس ترابها,ونورث حبها الأبدي للأجيال جيلا ً بعد جيل

        Comment


        • #44
          رد: الاكلات الرئيسيه

          الدجاج بالكاري

          يقطع الدجاج إلى مربعات وهذا بعد تنظيفه جيدا ويكون أيضا خالي من العظم.

          المقادير

          { بصلتان مفرومتان
          { ملعقتان كاري
          { ملعقة زنجبيل ناعم
          { ملعقة كمون
          { ملح حسب الذوق
          { ذرة قرفة وذرة حب هان
          { 3 فصوص توم
          { زيت السمسم
          { كوبان زبادي
          { 2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
          { 4 ملاعق دقيق أبيض
          الطريقة
          • نقلب الدجاج بزيت السمسم حتى يختلف لونه.
          • نضع بعض الزيت في وعاء آخر ونبدأ بتقليب البصل المفروم ثم نضيف الدجاج عليه ونضع الماء ونتركه حتى ينضج.
          • بعد نصف ساعة نضيف مكعبات خلاصة مرقة الدجاج.
          • في هذه الأثناء نحضر وعاء لكي نبدأ بدق أو بفرم الثوم ونضع عليه البهارات المذكورة والدقيق ونضع بعض الماء الموجود في وعاء الدجاج ونبدأ بخلطه جيدا.
          • عند الاستواء نضع جميع المقادير معا مع مراعاة التحريك المستمر وبعد التأكد من النضوج نضع كوبان الزبادي مع التحريك المستمر أيضا.وصحتين وهناء.


          تعذبت كثيرا عندما لم يفهموني ,تعذبت أكثر عندما فهموني

          درع الأسد لبيك يا أسدنا
          من أقوال السيد الرئيس بشار الأسد
          ونبقى نحن أصحاب و عشاق هذه الأرض,نعيش عليها,ونقدس ترابها,ونورث حبها الأبدي للأجيال جيلا ً بعد جيل

          Comment


          • #45
            رد: الاكلات الرئيسيه

            دجاج على الطريقة اللبنانية

            أكلة سهلة جدا وسريعة

            المقادير

            { دجاجة مقطعة 6 قطع
            { أصابع متينة من البطاطس
            { كأس عصير ليمون
            { 6 فصوص ثوم مهروسة
            { ملح
            { قليل من الزيت
            { فلفل أسود
            { كوبين طماطم مقطعة مكعبات
            الطريقة
            • تخلط المقاديرالسابقة مع بعض وتوضع فى قالب بايركس وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن لمدة ساعة.
            • بعد ذلك ينزع القصدير ويرجع إلى الفرن حتى تقل كمية الماء قليلا.
            • يحمر الدجاج والبطاطس.
            • بعد ذلك يقدم مع الأرز الأبيض الموضوع عليه بعض الزبدة أو مع الخبز حسب الرغبة ... وبالهناء والشفاء.


            تعذبت كثيرا عندما لم يفهموني ,تعذبت أكثر عندما فهموني

            درع الأسد لبيك يا أسدنا
            من أقوال السيد الرئيس بشار الأسد
            ونبقى نحن أصحاب و عشاق هذه الأرض,نعيش عليها,ونقدس ترابها,ونورث حبها الأبدي للأجيال جيلا ً بعد جيل

            Comment


            • #46
              رد: الاكلات الرئيسيه

              دجاج كنتاكي

              هذا الطبق سهل التحضير وفي نفس الوقت طعمة رائع، وانا متأكدة أنكم راح تحبوة. وصدقوني الذ من الجاهز.

              المقادير

              { دجاجة تزن 1000 جرام مقطعة 4 قطع بدون الجلد
              { 3 ملاعق ونصف نشاء
              { 3 ملاعق ونصف دقيق
              { 3 ملاعق ونصف صلصة الصويا
              { 2 بيض
              { قليل من الخل
              { ملعقة صغيرة ملح
              الطريقة
              • تخلط جميع المقادير جيدا ثم تغمس قطع الدجاج في الخليط.
              • تترك لمدة ساعة.
              • يحمى الزيت على النار ثم يهدأ وتوضع قطع الدجاج فية ويغطى.
              • يقلى على نار هادئة، مع مراعاة قلبة على الجهة الأخرى.
              • يستغرق القلي45 دقيقة أو أقل. يقدم مع البطاطس المقلية وصحتييييين.


              تعذبت كثيرا عندما لم يفهموني ,تعذبت أكثر عندما فهموني

              درع الأسد لبيك يا أسدنا
              من أقوال السيد الرئيس بشار الأسد
              ونبقى نحن أصحاب و عشاق هذه الأرض,نعيش عليها,ونقدس ترابها,ونورث حبها الأبدي للأجيال جيلا ً بعد جيل

              Comment


              • #47
                رد: الاكلات الرئيسيه

                ربيان بهارى

                المقادير

                {كيلو ربيان
                {نصف كوب خل أبيض
                {2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
                {1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون حديثاً
                {2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة حديثاً
                {نصف كوب زيت ذرة
                {2 بصلة متوسطة ومقطعة جوانح رفيعة
                {6 أسنان ثوم مقطعة
                {2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
                {2 كوب حليب جوز الهند
                {نصف كوب عصير تمر هندى مركز
                {كوب ماء
                {1 فلفلة باردة مقطعة جوانح
                {نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
                الطريقة
                • يزال رأس الربيان والقشور ويبقى فقط الذيل ويغسل ثم يتبل بقليل من الملح والخل لمدة 10 دقائق.
                • يسخن الزيت فى وعاء ويقلى البصل والثوم والزنجبيل مدة 3 دقائق ثم يوضع البهارات ويقلب لمدة دقيقتين.
                • يوضع حليب جوز الهند وعصير تمر الهند والماء والفلفل الأخضر وباقى الملح ويطبخ لمدة 5 دقائق.
                • يوضع الربيان على الخليط والكزبرة الخضراء ويطبخ لمدة 10 دقائق حتى ينضج (يقدم مع الرز الأبيض) وعليكم بمليون عافية إن شاء الله، اعزموني مو تنسون.


                تعذبت كثيرا عندما لم يفهموني ,تعذبت أكثر عندما فهموني

                درع الأسد لبيك يا أسدنا
                من أقوال السيد الرئيس بشار الأسد
                ونبقى نحن أصحاب و عشاق هذه الأرض,نعيش عليها,ونقدس ترابها,ونورث حبها الأبدي للأجيال جيلا ً بعد جيل

                Comment


                • #48
                  رد: الاكلات الرئيسيه

                  روبيان بالأناناس بالطريقة الصينية حلو وحار

                  المقادير

                  { 1 كيلو ونصف روبيان كبير نظيف
                  { 5 شرائح أناناس مقطعة مربعات
                  { 2 حزمة بصل أخضر مقطع
                  { نصف حبة فلفل حلو أخضر
                  { نصف حبة فلفل حلو أحمر
                  { نصف حبة فلفل حلو أصفر
                  { بروكلي مقطع
                  { 1 طماطم مقطع مكعبات
                  { 4 حبات فلفل حاار مقطع صغير جداً
                  { 3 أسنان ثوم
                  { مقدار ملعقتين من الزنجبيل المفروم
                  { 3 ملاعق صوص الصويا
                  { ملعقة صغيرة اجينا موتو
                  { نصف كوب خل
                  { نصف كوب سكر
                  { 4 ملاعق نشاء مخلوط بكوب من الماء
                  { ملعقتين معجون طماطم مخلوط بكوب ماء
                  { رشة من الملح والفلفل الأسود
                  { زيت زيتون
                  الطريقة
                  • نتبل الروبيان بالملح والفلفل الأسود ثم نضع الثوم والزنجبيل معاً على الروبيان.
                  • نقلي الروبيان ومعه الزنجبيل والثوم لمدة 7 دقائق، بعد ذلك نرفع الروبيان.
                  • سيبقى في القدر بقايا الزنجبيل والثوم وبعض الزيت، نضيف إليه البصل الأخضر والفلفل الحار ثم الفلفل الحلو بأنواعه تدريجياً ثم البروكلي ثم الطماطم وأخيراً الأناناس ويقلب (يحرك) لمدة 7 دقائق ثم يرفع.
                  • في نفس القدرنضع معجون الطماطم والخل والسكر والنشاء وصوص الصويا واجينا موتووا ونقلبه على نار عالية حتى يغلط قليلاً.
                  • نضيف الروبيان والخضار إلىالصلصة في القدر ونخلطهم مع بعض لمدة 10 دقائق وبلهناء والشفاء.


                  تعذبت كثيرا عندما لم يفهموني ,تعذبت أكثر عندما فهموني

                  درع الأسد لبيك يا أسدنا
                  من أقوال السيد الرئيس بشار الأسد
                  ونبقى نحن أصحاب و عشاق هذه الأرض,نعيش عليها,ونقدس ترابها,ونورث حبها الأبدي للأجيال جيلا ً بعد جيل

                  Comment


                  • #49
                    رد: الاكلات الرئيسيه

                    روستو الدجاج المخلى المحشو

                    وصفة سهلة نوعا ما، شكلها جميل على المائدة، و مجموعة البهارات والمطيبات المستخدمة ستجعلها أكلة لا تنسى! طبق مناسب للعزائم، تقدم مع خضروات متنوعة و أرز.

                    المقادير

                    { دجاجة كبيرة سمينة، حوالى 2 كيلوجرام أو أكثر
                    الحشوة
                    { 250 جرام لحم مفروم
                    { بصلة كبيرة مبشورة
                    { 5 فصوص ثوم مفري
                    { ملعقة كبيرة شبت أو مقدونس، مفري
                    { ملعقة كبيرة ريحان + نعناع أخضر مفري
                    { ملعقة صغيرة ملح
                    { نصف ملعقة صغيرة من مطحون كل من جنزبيل وقرنفل وجوزة الطيب وبهارات
                    { ربع ملعقة صغيرة قرفة
                    { 2 ملعقة كبيرة فتات خبز بايت ناعم
                    { ملعقة سمن كبيرة
                    { بيضة للعجن
                    { ريحان مجفف مطحون
                    { نعناع مجفف مطحون
                    { فلفل أسود مدقوق خشنا (أو بهار حب)
                    { مقدونس أو شبت مجفف مفروك خشنا
                    { 2-3 ملاعق كبيرة سمن، حسب حجم الدجاجة
                    { قطعة ورق مفضض فويل تكفى لتلف بها الدجاجة بإحكام
                    { إبرة و خيط مطبخ
                    الطريقة
                    1. يطلب من القصاب (أو البائع) أن يخلى لك الدجاجة من العظم باحتراس، و ذلك بشقها من الظهر وإخلائها من الهيكل وعظم الفخذ مع الإبقاء عليها قطعة واحدة كاملة ومفرودة.
                    2. تعجن مقادير الحشوة جيدا (فى العجانة إن وجدت) و توضع فى وسط الدجاجة المفرودة، ثم تخاط الدجاجة و ينتظم شكلها.
                    3. تدهن الدجاجة بالسمن والمطيبات،وتلف بإحكام بالورق الفويل.
                    4. يضغط عليها ثانية لتسوية شكلها، وتوضع فى طبق فرن مناسب.
                    5. تزج فى فرن حار (220 درجة مئوية) لمدة ساعة.
                    6. يطفأ الفرن ونشعل الشواية على الدرجة الهادئة، ويفتح الورق من على وجه الدجاجة حتى تحمر وتكتسب لونا شهيا(حوالى نصف الساعة)، مع مراعاة دهنها عدة مرات بالسوائل المتبقية فى كعب الطبق، و تغطية الأجزاء التى تحمر سريعا حتى لا تحترق.
                    التقديم:
                    7. بدون أن نرفع الدجاجة من الورق، تقطع حلقات بسمك حوالى 2 سم، عندما تبرد تماما، وبسكين غير مشرشر وحاد جدا.
                    8. قبل التقديم، يلف الورق الفويل ثانية على الدجاجة و تزج فى فرن متوسط لتدفأ قليلا أو تسخن، حسب الرغبة، ثم ترفع فى طبق التقديم مع ثنى الورق حولها، و رص الخضروات المتنوعة حولها بشكل لائق. و بالهناء و الشفاء.
                    تعذبت كثيرا عندما لم يفهموني ,تعذبت أكثر عندما فهموني

                    درع الأسد لبيك يا أسدنا
                    من أقوال السيد الرئيس بشار الأسد
                    ونبقى نحن أصحاب و عشاق هذه الأرض,نعيش عليها,ونقدس ترابها,ونورث حبها الأبدي للأجيال جيلا ً بعد جيل

                    Comment


                    • #50
                      رد: الاكلات الرئيسيه

                      ساندويتش الهامبرجر بالجلاش و الخضار

                      هذة الوصفة سر يعة ولذيذة جدا ومشبعة جدا جدا جدا

                      المقادير

                      { علبة جلاش (عجينة البقلاوة)
                      { 3 طماطم
                      { 3 فلفل أخضر
                      { 1 بصلة
                      { 5 بيضات
                      { جبن شيدر
                      { فطر
                      { 5 قطع هامبرجر
                      { ملح وفلفل أ سود
                      الطريقة
                      • نقوم بتشويح الهامبرجر فى القليل من الزيت.
                      • نقوم بتحمير الفطر فى نفس الزيت السابق.
                      • نأتى بثلاث طبقات من الجلاش نضعها على الطاولة ثم نضع فوقها قطعة من الهمبرجر ثم قطعة من البصل ثم قطعة من الفلفل ثم القليل من الفطر ثم قطعة من الجبن ثم شريحة من الطماطم ثم نكسر بيضة و نضعها عليهم مع القليل من الملح والفلفل الأسود ثم نغلق بإحكام من جميع الجهات ونكرر مع باقى الكمية.
                      • نضعهم فى صينية مدهونة بالزيت مع دهن الوجة ببيضة مخفوقة أو زبدة وتوضع فى فرن متوسط الحرارة حتى الاحمرار.


                      تعذبت كثيرا عندما لم يفهموني ,تعذبت أكثر عندما فهموني

                      درع الأسد لبيك يا أسدنا
                      من أقوال السيد الرئيس بشار الأسد
                      ونبقى نحن أصحاب و عشاق هذه الأرض,نعيش عليها,ونقدس ترابها,ونورث حبها الأبدي للأجيال جيلا ً بعد جيل

                      Comment


                      • #51
                        رد: الاكلات الرئيسيه

                        ايه والله هيك ها
                        بس اذا في مشاوي وزفره ومعاليق وسوده ومحاشي
                        بتعرف بيزعل ملهم بيك اذا مافي بالموضوع زفره
                        مشكور حبيب
                        سوريا من بعدك مافي وطن
                        لبيك يا اسد



                        Comment


                        • #52
                          رد: الاكلات الرئيسيه

                          يسلم هل إيدين
                          شي بشهي



                          معك وعيت .. كبرت حليت .. وفهمت سر الدني
                          قبلك كنت نتفة بنت معجوقة بالولدنة ..



                          شعب بينو وبين التفاهم في سوء تفاهم

                          Comment


                          • #53
                            رد: الاكلات الرئيسيه

                            يمممممممممي شي بشهي
                            مشكور زكوان
                            احبــــــــــــــــــــــي كما لم تحب امراة و انســــــــــــــــــي كما ينسى الرجال


                            " إن الخلاص لا يبحث عنه في الحكومات بل في الشعب في إيقاظ وجدانه القومي لحقيقته ومصالحه ومصيره."




                            انطون سعادة
                            .

                            انا علماني بس يمكن انت ما عِلمان فيي







                            Comment


                            • #54
                              رد: الاكلات الرئيسيه

                              شو زكوان شكلك شيف اوشي من هالشي او شو القصة خبرنا
                              بتزكرك كل ماتجي لتغيم .. وجك بيزكر بالخريف
                              بترجعلي كل ماالدني بدا تعتم .. متل الهوى اللي مبلش عالخفيف
                              القصة مش طقس ياحبيبي .. هي قصة موعد كان عنيف
                              بس هلئ مابتزكر شكل وجك .. بس بزكر قديش كان أليف ..
                              بعدو أليف بعدك ظريف بعدو بيعنيلك متل الخريف ..
                              خبرني إن بعد بتحن .. مابعرف ليش عم بحكي ولا كيف
                              يمكن لا لاء صارو بعاد .. وهو حكياتي او حكي ولاد
                              لكن كلو ماعم يمنع اشتقلك .. مادام كل سنة في خريف .....



                              ويبقى بورقه الاصفر .. امنية مطر .. ونمضي نحن .. ويبقى هو .. ذكرى لخريف ....

                              Comment


                              • #55
                                رد: الاكلات الرئيسيه

                                ميرسي

                                Comment


                                • #56
                                  رد: الاكلات الرئيسيه

                                  " سـآاعدني يـآا الله ,, على نسيـآان كُل مـآا يستحقُ آلنسيـآان !! "
                                  العدرا تحميكي سوريتي
                                  ..




                                  " عصفورة حلب سابقاً "

                                  Comment


                                  • #57
                                    رد: الاكلات الرئيسيه


                                    Comment

                                    Working...
                                    X