• If this is your first visit, be sure to check out the FAQ by clicking the link above. You may have to register before you can post: click the register link above to proceed. To start viewing messages, select the forum that you want to visit from the selection below.

Announcement

Collapse

قوانين المنتدى " التعديل الاخير 17/03/2018 "

فيكم تضلو على تواصل معنا عن طريق اللينك: www.ch-g.org

قواعد المنتدى:
التسجيل في هذا المنتدى مجاني , نحن نصر على إلتزامك بالقواعد والسياسات المفصلة أدناه.
إن مشرفي وإداريي منتدى الشباب المسيحي - سوريا بالرغم من محاولتهم منع جميع المشاركات المخالفة ، فإنه ليس
... See more
See more
See less

طرق طهي الارز

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • طرق طهي الارز

    .الأرز من المأكولات المفضلة لدى الكثير من شعوب العالم

    لطبخ الأرز طرق كثيرة ومتنوعه وأسرار تساعدك على نجاح
    الطبخ ...


    1-

    يجب أن يصل الماء إلى درجة الغليان قبل إضافة الأرز،

    وبعد إضافته يترك على نار هادئة جداً حتى ينضج ويتشرب

    الماء بهدوء وبطء.


    2-

    للتخلص من تلاصق حبات الأرز في أثناء عمل بعض

    الأطباق كالكبسة مثلاً، تنصح بعض ربات البيوت بإضافة

    ملعقة أو ملعقتين من زيت الطبخ بعد جفاف الأرز وقبل تمام

    نضجه، وتكون الإضافة فوق طبقة الأرز إذا نشف الماء تحت

    طبقاته.

    3-

    الكمية المناسبة من الماء لتحضير أرز ناضج متماسك غير

    متلاصق وغير ذائب هو أن يرتفع السطح العلوي للماء

    4 سم (نصف الإصبع تقريباً) عن سطح الأرز بعد إضافته

    إلى أناء الطبخ .

    4-

    لعمل رز نثري
    يعني الحبة واختا متل ما بيقولو

    أي حبيباته مفصولة -يجب تقليل الماء إلى

    أدنى درجة ومن ثم يترك على نار هادئة جداً لفترة أطول.



    5-

    عند إضافة أي مادة إلى الأرز كالبهارات والنكهات والملح

    يجب أن تضاف هذه المواد إلى الماء قبل إضافة


    الأرز، ثم تترك لتغلي مع الماء، ثم يضاف الأرز . وعند الاضطرار

    إلى إضافة الملح مثلاً ـ

    بعد أن يبدأ الأرز

    بالتشرب ـ يجب أن يضاف الملح إلى نصف كأس من الماء ثم

    يذاب جيداً ويوزع على سطح الإناء بالتساوي ، لأنه

    إذا أضيفت أي مادة بعد إضافة الأرز وبعد بدء التشرب فإنه

    يفقد تماسكه ويفقد بعض خصائصة الشهية، ولذلك


    فإن إذابة المادة المراد إضافتها في الماء قبل الإضافة يضمن

    توزيعها بالتساوي دون تحريك الأرز.


    6-
    عندما تنسى الوالدة الكريمة او شي حدا فهمان زيادة الإناء على

    الموقد فترة أطول تبدأ الطبقة السفلى في الاحتراق،

    وعندها تنتشر


    رائحة الاحتراق في جميع الإناء مما يفقد الأرز رائحته الشهية

    وطعمه اللذيذ. لذلك ينصح بنقل محتويات الإناء


    الأرز كاملة إلى إناء آخر بسرعة وترك الطبقة السفلى

    المحترقة ، أو توضع حبة بطاطا كاملة ومقشرة داخل


    طبقات الأرز ، وإذا كان الإناء كبيراً يتم غمس أكثر من حبة


    بطاطا كاملة ومقشرة او وضع قطعة

    الرز شغتو كبيرة ومو مين ما كان بيقدر يطبخو
    Last edited by ابو الجون; 02-02-2009, 03:40 AM.

    Give Your Smile For Every One But Give Your Heart For Only One
    غمزات عيونك تحكي ع تمك مااحلى الضحكة
    بعيونك سحر الدمعات ما بحب عيونك تبكي
    يا عدرا ياام النور bible2

  • #2
    رد: طرق طهي الارز

    الا انا ابو الجون الرز معي بيطلع غير شكل
    واكبر طباخين العالم ما بيقدروا يطبخوا متل ما انا بطبخه
    لك صحيح يسلموا على الموضوع
    ((ساعدنا يا رب ان نكون واحد كما انت بالثالوث واحد...لا تتركنا يا رب ان نقيّم الآخرين على هوانا ...ساعدنا ان نتقبل الآخر كما هو...واجعلنا نتعلم ان لا ندين كى لا ندان))






    Comment


    • #3
      رد: طرق طهي الارز

      الرز شغتو كبيرة ومو مين ما كان بيقدر يطبخو

      اي لكن لكن انا بيطلع معي شغلي

      ثانكس ابو الجون بس طريقتي غير طريقتك
      lost without you
      Infinity and eternity

      Comment


      • #4
        رد: طرق طهي الارز

        ميرسي ابو الجون ..
        سلطانة ٌ و الكل يعرفني

        ستُّ النساء ِ يغازلـُني المطرْ

        الشمس ُ في كفي تداعبني

        ومن السماء ِ يمازِحـُني القمرْ

        Comment


        • #5
          رد: طرق طهي الارز

          لك يسعدلي اللي خلقك يا ابو الجون

          و الله انا هون باوكرانيا ,., طلعت المعكرونة من عيوني
          أعشقك ... براً سماءً و ماءً ... مسلماً و مسيحياً
          سوريتي لي وحدي ... وحدي فقط

          Comment

          Working...
          X