• If this is your first visit, be sure to check out the FAQ by clicking the link above. You may have to register before you can post: click the register link above to proceed. To start viewing messages, select the forum that you want to visit from the selection below.

Announcement

Collapse

قوانين المنتدى " التعديل الاخير 17/03/2018 "

فيكم تضلو على تواصل معنا عن طريق اللينك: www.ch-g.org

قواعد المنتدى:
التسجيل في هذا المنتدى مجاني , نحن نصر على إلتزامك بالقواعد والسياسات المفصلة أدناه.
إن مشرفي وإداريي منتدى الشباب المسيحي - سوريا بالرغم من محاولتهم منع جميع المشاركات المخالفة ، فإنه ليس
... See more
See more
See less

طريقه عمل المكدوس البيتى الرهييييبه...

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • طريقه عمل المكدوس البيتى الرهييييبه...

    3 ك باذنجان صغير مدور
    2\1 ك فلفل احمر مطحون(حار او بارد حسب الرغبه)اما اذا لم يكن مطحون حوالي 3 ك فلفل
    4\1 ك جوز
    ملح
    زيت زيتون
    ثوم حسب الرغبه


    الطريقه:

    تزال اقماع الباذنجان باليد ثم يوضع الباذنجان في قدر كبير ويملأ بالماء ثم يغطى بغطاء اصغر من حجم القدر ويوضع عليه اي شيء ثقيل ونضغطها بها حوالى نصف ساعه، نضغط على حبه الباذنجان بين الابهام والسبابه اذا كانت طريه قليلا نرفع القدر من على النار ونضعه تحت الماء البارد حتى يبرد لان الماء البارد يجعل قلب الباذنجان يبقى أبيض .

    ثم نضع الباذنجان في المصفاه حتى يبرد تماما.

    نبدأ بعمل شق صغير حوالى 3 سم فى جانب كل باذنجانه ونضع فيها كميه من الملح حوالى نصف ملعقه صغيره حتى تنتهى الكميه. نأتى بقماش ابيض ونفرده فى مصفاه ثم نصف الباذنجان فوق بعضه ونغطيه فى اطراف باقي القماش، ثم نضغط شيئ ثقيل فوقه بحيث يكون الثقل موزع على كل الجهات لمده يومين.

    بعد ذلك نبدأ بالحشو وطبعا الحشو بنفس الشق الذى وضعنا فيه الملح ثم يصف بالمرطبان جيدا ونغمره بالزيت الزيتون طبعا. لا تغطى المرطبانات فورا حتى تخرج فقاعات الهواء منه ثم غطيه وصفيه فى مكان بارد مده 2-3 أيام ويصبح جاهزا للاكل ويوضع فى لثلاجه.


    الحشو:

    نفرم الجوز بحجم حبه العدس اذا كنت محظوظه ستجدين الفلفل ناشف مفروم كبير بالسوق واذا لم تجديه ممكن عمله بالبيت.

    تمسحى حبات الفلفل الكبير بفوطه ناشفه، ثم تقطعيه وتزيلي منه البزر وينشف ثم يطحن بمطحنه اللحمه.

    يخلط الجوز والفلفل والملح حوالي 3 ملاعق كبار مع بعض ويحشى المكدوس(اذا كنت تريدين اضافه الثوم فيكون مع الحشو حوالى 2 فص ثوم)......

    والف عافيه
    bestfriends
    Infinity and eternity

  • #2
    رد: طريقه عمل المكدوس البيتى الرهييييبه...

    شو ما حدى بحب المكدوس


    يسلموا اليانو
    ((ساعدنا يا رب ان نكون واحد كما انت بالثالوث واحد...لا تتركنا يا رب ان نقيّم الآخرين على هوانا ...ساعدنا ان نتقبل الآخر كما هو...واجعلنا نتعلم ان لا ندين كى لا ندان))






    Comment


    • #3
      رد: طريقه عمل المكدوس البيتى الرهييييبه...

      ما في اطيب منو
      مشكووور يا غالي
      احلى شيف
      THE LOVE FOR EVER
      الفرقة صعبة كتير يابا

      مش قادر اصبر ع غيابا

      Comment


      • #4
        رد: طريقه عمل المكدوس البيتى الرهييييبه...

        Originally posted by kitte View Post
        شو ما حدى بحب المكدوس


        يسلموا اليانو
        هيك كأنوا كيتي
        يسلواالك


        Originally posted by sheroo View Post
        ما في اطيب منو
        مشكووور يا غالي
        احلى شيف
        شكرا الك ياغالي
        bestfriends
        Infinity and eternity

        Comment


        • #5
          رد: طريقه عمل المكدوس البيتى الرهييييبه...

          ايه على كاسة شي مع مكدوسة تازة
          يسلمون اليان اكيد الكل بحبوا المكدوس

          منبر الإنسانية قلبها الصامت لاعقلها الثرثار....
          تسلك المرأة طريق العبيد لتسود الرجل ويسلك الرجل طريق الأسياد لتستعبده المرأة...

          Comment


          • #6
            رد: طريقه عمل المكدوس البيتى الرهييييبه...

            أليانوووووو أخخ حطيت إيدك على الجرح . . . . . لا يقاوم المكدوس وخاصة من أيدين ستي
            بحبك انت ورايح بحبك وانتي جايي

            sevmek "seni seviyorum" demek değil, seni seviyorum derken titremektir....
            *son gülen, iyi güler..
            ..

            أبو وديع

            Comment


            • #7
              رد: طريقه عمل المكدوس البيتى الرهييييبه...

              Originally posted by lilyaroma View Post
              ايه على كاسة شي مع مكدوسة تازة

              يسلمون اليان اكيد الكل بحبوا المكدوس


              يلا انا عازمك على صحن مكدوس وكاسة
              شكرا الك


              Originally posted by anas wassouf View Post
              أليانوووووو أخخ حطيت إيدك على الجرح . . . . . لا يقاوم المكدوس وخاصة من أيدين ستي


              اي ناطر صحن من ايدين ستك انس
              bestfriends
              Infinity and eternity

              Comment


              • #8
                رد: طريقه عمل المكدوس البيتى الرهييييبه...

                المكدوس اللي بيعملو اهل رفقاتي بحمص
                هونيك المكدوس وبس
                "أحبو بعضكم بعضا كما احببتكم "

                أخوة حتى الموت

                Comment


                • #9
                  رد: طريقه عمل المكدوس البيتى الرهييييبه...

                  Originally posted by meme View Post
                  المكدوس اللي بيعملو اهل رفقاتي بحمص
                  هونيك المكدوس وبس
                  ميمي انتي تعي على حمص والك اطرميز مكدوس
                  bestfriends
                  Infinity and eternity

                  Comment

                  Working...
                  X