الأغذية الغنية بالألياف تقلل الإصابة بسرطان القولون



أكدت دراسات عديدة أن زيادة كمية الألياف في وجباتنا اليومية من شأنه أن يقلل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات ولاسيما سرطان القولون.
وأشار تقرير متلفز إلى أن الألياف تحمي من الإصابة بالإمساك والالتهابات المعوية وتؤدي إلى تخفيف امتصاص الكوليسترول الأمر الذي يحمينا من أمراض القلب والشرايين وقد تساهم أيضاً بالتحكم في معدل السكر في الدم.
وأشارت نادين عنداري حلبي اختصاصية التغذية إلى أن الألياف تقسم لنوعين الأول غير قابل للذوبان في الماء ويوجد في نخالة القمح وبعض أنواع الخضار كالملفوف والبروكلي وقشرة التفاح والذرة أما النوع الثاني القابل للذوبان فموجود في معظم الخضار والفواكه وكل البقوليات ونخالة الشوفان والشعير، طبقاً لما ورد بـ"الوكالة العربية السورية".
وأضافت حلبي أنه للحصول على نتائج جيدة لابد من تناول كمية مرتفعة من الألياف قد تصل إلى 50 جراماً يومياً وللاستفادة من هذه الألياف لابد من تناول 8 أكواب من الماء معها وأن تشكل الألياف القابلة للذوبان 6/11 جراماً من مجموع الألياف.
وأكدت حلبي أن أعلى نسبة ألياف في الخضار هي في الملفوف والبروكلي واللوبية الخضراء والشمندر والجزر أما في الفواكه فتكون في التوت والعليق والفراولة.
يذكر أن التقليل من تناول الألياف في اليوم يعني الافتقاد لعدد من الفيتامينات والمعادن التي قد تؤثر على الصحة بشكل عام.